Jūs tikriausiai prisiminsite senosios kalėdinės dainos "We Wish You Merry Christmas" terminą "figgy pudding". Jūs negalite manyti, kad figmedžio pudingas yra tikras dalykas, bet figmedžio pudingas yra tikras desertas, kuris šiandien vis dar buvo malonus, ir tai gana skanus, jei norėtumėte dėti laiko ir pastangų
Viskas apie figų pudingą
Figgija yra prieskonių sriuba su figomis ir graikiniais riešutais. Kai kuriose versijose yra slyvų, tačiau jos nebūtinai yra privalomos. Kai kuriais atvejais figos visai nenaudojamos, nors žemiau esančios receptūros yra figos. Tortas yra drėgnas, skanus ir gana lengvas.
Amerikiečiai gali būti ne taip susipažinę su ja kaip britai, nes tai yra bendras šventinis desertas Didžiojoje Britanijoje. Ten, pastaraisiais metais, jis tiekiamas kaip virtas pyragas, kuriame yra serbentų, razinų ir brendžio. Tai gali būti, kodėl vis tiek toks populiarus!
Įdomus faktas: Desertas tradiciškai yra patiekiamas aplink Kalėdų ir turi šiek tiek krikščioniško simbolizmo susieti su atostogomis. Tradiciškai jame buvo 13 ingredientų, kurie atstovavo 12 apaštalų ir Jėzaus Kristaus. Tortas taip pat buvo puoštas holly sprigs viršuje, kad atstovauti erškėčių vainiko, kurį Jėzus dėvėjo Biblijoje, kai jis buvo nukryžiuotas. Pokyčiai per metus pasikeitė, tačiau taip buvo iš anksto paruošta ir pristatyta.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio (1 lazdelės) sviesto, kambario temperatūroje
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis
- melasa
- 2 puodeliai džiovinti
- figos (apie 1 svaras), pašalinti stiebai, supjaustyti smulkiai
- 1/2 šaukštelio tarkuotų citrinų žievelės
- 1 puodelis
- pasukos
- 1/2 puodelio
- graikiniai riešutai , kapotos
- 2 1/2 puodeliai universalus miltai
- 1/2 šaukštelio
- kepimo soda
- 2 arbatinius šaukštelius
- kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis
- druska
- 1/2 arbatinis šaukštelis
- cinamonas
- 1/4 šaukštelio žemės
- muskato riešutas
- Garnyras: plakta grietinėlė
Kaip tai padaryti
- Maišytuve maišykite sviestą, kol jis bus purus. Įdėkite kiaušinius ir melasą ir vėl įmaišykite. Įpilkite figų, citrinų žievelės, pasukų ir graikinių riešutų. Maišykite vieną minutę. Įpilkite miltų, kepimo soda, kepimo miltelių, druskos, cinamono ir muskato. Sumaišykite, kol viskas bus visiškai sujungta.
- Riebalai ir miltai paskirstomi 8- 4 colių sriubos patiekalais ir supilkite tešlą. Kepkite jį 325 F orkaitėje vieną valandą. Jūs žinosite, kad tai daroma, kai centre įterptas dantų pasta yra išvalytas.
- Šaukšteliuką išpilkite ant plokštelių arba supjaustykite į pleištus. Garnyras su plakta grietine. Taip pat galite užpilti šiek tiek brendžio. Kai kuriais atvejais alkoholis trumpam nustatomas ugniai, kad būtų galima iškepti pyragą.
Receptai Šaltinis: Jeff Smith (Wm Morrow)
Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 272 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 57 mg |
| Natris | 298 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |