Ilgą gyvenimą simbolizuojantis populiarus patiekalas gimtadieniuose ir kitose šventinėse progomis. Ši paprasta versija iš esmės yra kiaušinio lašinimo sriuba, kuri patiekiama už makaronų. Tai taip pat yra puikus būdas išnaudoti likusius virtus kumpius. Kontrastas tekstūros ir spalvos, pridėti žalios daržovės.
Ko jums reikia
- 8 puodeliai vandens
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 svaras džiovinta
- plonų kiaušinių makaronų ar spagečių
- Padažas:
- 3 puodeliai vištienos sultinio arba atsargų
- 1 šaukštas sojos padaže arba skoniui
- 1 šaukštelis sezamo aliejus
- 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo sumaišoma su 4 arbatiniais šaukštais vandens
- Balta arba juoda pipira pagal skonį
- Už kiaušinius su luobelėmis, pasirinktinai:
- 2 kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- Garnyras: 3 žalias svogūnai (svogūnai, smulkiai pjaustyti)
- Garnyras: nuo 1/2 iki 2/3 puodelio smulkintų virtų kumpio
Kaip tai padaryti
- Padauginkite sūdytą vandenį į virinimą ir paruošite makaronus, panaudodami keptuves, kad juos atskirtumėte. Pakartotinai nuplaukite makaronus šaltu vandeniu ir gerai ištuštinkite. Skaldykite makaronus vienodai tarp sriubos dubenėlių.
- Sulenktą ar atsargas supilkite į vidutinį ugnį. Išmaišykite sojų padažą, sezamo aliejų ir pipirus. Duoti kukurūzų krakmolą ir vandenį, greitai sumaišykite ir sumaišykite.
- Nuimkite puodą nuo šilumos. Įpilkite sumuštą kiaušinį, lėtai pilama per šakės lizdus ir greitai maišydami viena kryptimi maždaug per 1 minutę.
- Įlekite karštą sultinį ant makaronų. Padažu supjaustykite kumpiu ir žaliu svogūnu.
Įtraukti kiaušinius iš kiaušinių:
- Naudokitės WOK, kad šertų kiaušiniais.
- Virtos kiaušiniai dedami ant makaronų ir padažas pilamas. Garnyruokite su žaliu svogūnu ir supjaustytu kumpiu, kaip nurodyta aukščiau esančiame recepte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 273 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 109 mg |
| Natris | 1,505 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 12 g |