Granatai yra laikomi geranorišku "Rosh Hashana" maisto produktu , todėl mes sukūrėme šį lengvai paruoštą kepta granatų pyragą su atostogų stalais. Tačiau granatų sultys, kurios suteikia malonų skonį pikantiškam marinadei, yra daugelyje prekybos centrų ištisus metus, todėl tai taip pat yra puikus pasirinkimas ištisus metus - "Shabbat" ar šventinius patiekalus. Receptas yra lengvai padvigubintas, jei ruošiatės minios.
Patarimai: kai šviežios granatos yra sezono metu, naudokite arils, dar žinomas kaip sėklos, kaip puošmeną šventiniam pristatymui. (Šie žingsnis po žingsnio instrukcijos padės jums atidaryti ir sėti granatų lengvai!)
Paprastai granatų menčių supilimui lengva sumaišyti su vištiena: paprasčiausiai padvigubinkite marinatą, tačiau rezervuokite pusę mišinio, o ne pilkite visą vištieną. Uždėkite rezervuotą marinatą į mažą indą ir virkite, kol jis sumažins ir storesnis, kad padengtumėte šaukštą. Išgerkite virtą vištieną prieš patiekiant.
Padarykite tai patiekalą. Juvelyriniai granato sėklos reikalauja vienodai energingų aksesuarų. Pradėkite nuo šios skrudintos morkos, obuolių ir salierų sriubos be pieno. Patiekite vištieną kartu su žaliosios pupelės su pekaniniais vaisiais ir dienos sirupu bei danties gėrybių farro salotomis su prieskoniais supjaustytais jautieniais ir žiedine kopūstine . Uždarykite valgį su sezoniniu obuoliu ir džiovintais vyšnių traškučiais .
Ko jums reikia
- 2-1 / 2-3 svarai (apie 1-1-1 / 4 kg.) Be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 3 gvazdikėlių česnakai, nulupti ir supjaustyti
- 1/2 šaukštelio imbiero
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 puodelis (235 ml.) Granato sulčių
- 1 liepų sultys
- 2 šaukštai tamari arba sojų padažas
- 2 šaukštai gryno klevo sirupo
- 1/4 puodelio (45 g.) Granato sėklų (pasirinktinai, garnyrui)
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 400 F (205 ° C). Vištienos krūtines padėkite į pakankamai didelę kepimo skardą, kad jas laikytumėte viename sluoksnyje, o vištą nuplaukite alyvuogių aliejumi. Viršuje viščiuką lygiai supjaustykite česnakais ir pabarstykite imbierą ir cinamoną. Atidėti.
2. Į stiklinį matavimo puodelį ar nedidelį dubenį, sudrėkinkite granato sultis, laimų sultis, sojų padažą ir klevų sirupą. Supilkite vištieną.
3. Padėkite kepimo indą į pašildytą orkaitę. Kepkite nuo 25 iki 35 minučių, periodiškai tirpinkite, kol vištiena yra virta, sultys prasiskverbia, o mėsa registruos vidinę 165 F (75 C) temperatūrą trumpuoju nuskaitytu termometru . (Turėkite omenyje, kad virimo laikas skirsis priklausomai nuo vištienos krūtų dydžio, storesnės gabalėlės užtruks ilgiau).
4. Perkelkite vištieną į patiekalų patiekalą ir, jei naudojate, padažykite iš granatinės sėklos. Patiekite ledkalniu su pomidorų sultimis ar granatų mažinimu (žr. Patarimus aukščiau). Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 612 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 174 mg |
| Natris | 486 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 57 g |