Šis migdolų makaronų receptas yra klasikinis mažai sausainių, labai populiarus Prancūzijoje. Tačiau šis sausainis neturėtų būti painiojamas su prancūzišku makaronu, nes jie labai skiriasi .
Šis mielių makaronų receptas yra pagrindinė klasikinių sausainių versija. Švelnus išorėje ir žievė-drėgnas interjere, šiam grožiui nereikia užpildyti, kad būtų visiškai skanus, nes pakanka sumerti migdolų vidurį.
Kuko pastaba : šiems makaroniams suteikiama šiek tiek skonio ir nuotaikos, suteikiant keletą lašų maisto dažymo ir mėgstamos kvapiosios medžiagos.
Ko jums reikia
- 1 puodelis blanšuotas migdolas
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 kiaušinių baltymai, lengvai šaunami
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 šaukštus konditerijos cukraus
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F ir išmaišykite kepimo popierių su pergamuoju popieriumi ir labai lengva tepkite šiek tiek sviesto.
- Maišykite migdolus, cukrų, kiaušinių baltymus ir vanilės ekstraktą maisto perdirbimo įmonei ir įmaišykite mišinį, kol jis užimtų labai rupios pastos tekstūrą. Greito maisto procesoriaus pasukimas ir pastos maišymas 2 minutes, kol jis bus labai lygus ir storas.
- Šaukštelis tešlą į tešlos maišelį su plataus galo ir vamzdžio tešlą į vienodas, 1 colių piliakalniai ant plytų dengto kepimo skardos. Jei norite, kad sausainiai būtų tikslūs, ant popieriaus popieriaus galite spausdinti šabloną, tačiau naminiai sausainiai nenori atrodyti kaip pagaminti iš mašinos.
- Leiskite tešlą atsipalaiduoti 15 minučių.
- Kepkite makaronus 12 minučių. Pašalinkite karštus makaronus prie vielos lentynos ir prieš džiovinimą sumaišykite su kambario temperatūra ir dulkėmis su konditerijos cukrumi.
- Sausainiai geriausiai valgomi kuo greičiau, jei juos reikia laikyti sandariai uždarytoje dėžutėje.
Šis prancūziško makaronų receptas pagamintas iš aštuonių porcijų.
Kas yra klasikinis prancūziškas makaronas?
"Larousse Gastronomique" įkūrė Prancūzijos kilmės migdolų makaroną 751 m., Kai jie buvo pagaminti Prancūzijos abatijoje Cormery. Makaronai, daugiau, kaip mes šiandien žinome, kilę XVI a., Kai jie buvo atvežti į Prancūziją Catherine de 'Medici, kai ji 1533 m. Susituokė su Henriku II.
Teisingas sausainių pavadinimas yra makaronas (mah-kah-ron) ir grįžta į Italijos šaknis, makšeronas arba makaronai. Prancūzijoje jie yra žinomi tik kaip makaronai; tai yra už Prancūzijos ribų, kur kyla painiavos, nes yra sausainių, pagamintų iš kiaušinių baltymų ir kokosų, vadinamų makaronais .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 214 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 15 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |