Top 10 kiaulienos marinato receptai

Kiauliena yra mėsa, kuri visada gali būti naudinga dėl gero marinato. Jis turi lengvą skonį ir, panašiai kaip vištiena, yra šiek tiek tuščios skalės bet kokio tipo skonio profilio, nuo saldaus iki aštrumo, naudojant ingredientus, tokius kaip citrusai, čili ir net alus. Kiauliena gali pasiimti Karibų jūros, Azijos ir Pietų Amerikos virtuvių charakterį arba tapti paprasto savaitės valgio metu, siūlanti smulkius aromatus iš acto ir garstyčių marinato.

Paprastas būdas, kaip padaryti marinatą ir leisti kiaulienui atsigaivinti savo skonių be priežiūros, yra keletas patarimų, kuriuos reikia nepamiršti, kad gautumėte geriausią skonio kiaulieną su tinkama tekstūra. Druska iš tiesų gali išgydyti mėsą, paliekant kai kuriuos gabalėlius kumpio formos tekstūrą, tačiau mažinant druskos kiekį marinade, naudojamoje su kiauliena, tai gali neleisti. Taip pat svarbu nepamiršti mėsos (o ne kaulo) storio, kai marinuojate kiaulienos kumpius; tai padės nustatyti, kiek laiko marinuoti. Suplanuokite du ar keturias valandas skiautelėms ir skiedikliams, o iki aštuonių valandų - kepsnius ir didesnes kiaulienos gabalus.

• 01 iš 10

  Kiaulienos šaknies marinatas

  Tai puikus azijietiško marinato, kuris puikiai tinka visiems kiaulienos gabalams, ypač kiaulienos gabalams. Tai primena "teriyaki" marinatą su čili padažo šilumos užuominomis. Jei jums tikrai patinka prieskonis, galite šildyti dar daugiau, naudodami papildomą čili padažą arba galbūt kiauną.

• 02 iš 10

  Ananasų marinatas

  Šis saldus, vaisių marinatas puikiai tinka bet kokiam kiaulienos gabalui , taip pat vištienai. Tai, ką jūs gaunate su šia marinatu, yra puikus Havajų teriyaki skonis, puikiai tinka, kai jūs patiekite paprastą kiaulienos ir ryžių patiekalą. Padarykite papildomą marinatą, kad jį naudotumėte kaip padažą arba mėsą supjaustytumėte, nes ji yra virimo, tiesiog atskirkite ją nuo marinato, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.

• 03 iš 10

  Kiaulienos riebalų marinatas

  Tai gali priversti tau pasakyti: "Kodėl aš apie tai nesivaržiau?" Naudojant iš anksto pagamintą kiaulienos riebalą, skirtą pagardai, ir derinant ją su actu ir vandeniu, rubas virsta marinatu! Tai puikus būdas pridėti skonį prie šonkaulių, nepriklausomai nuo to, kaip jie yra virti.

• 04 iš 10

  Kiaulienos pjaustymas ir kumpio marinade

  Idealiai tinka šaukštomiesiems pjuvenoms ar pektinui, šis Azijos įkvėptas marinatas suteikia visiškai naują kiaulienos pjovimo lygį. Žemės riešutų aliejus, sojos padažas, imbieras ir česnakai su actu ir Worcestershire padažu sukurti giliai skonio marinatą. Receptas reikalauja skysčio dūmų , bet jūs galite praleisti, jei esate tokia linkę.

• 05 iš 10

  Jamaikos karštas marinatas

  Jūs tikriausiai girdėjote apie Jamaikos šokoladinius pagardus ir raukšlių trynius, kurie daugiausia prideda to, kad Karibų jūros skonis yra mėsos išorėje. Tačiau šis švelnus marinatas, giliai į mėsą, gauna tokį didelį švelnų skonį - kiaulienos, kuri laikosi mišinyje iki aštuonių valandų, rezultatas. Dėl karšto paprikos yra švelnus šilumos šaltinis, tačiau nepakanka perpjauti patiekalą.

• 06 iš 10

  Garstyčios-acto marinatas

  Kaip skanus garstyčių pagrindu pagamintas salotų padažas, marinatas yra gražus pakeitimas iš kitų receptų. Tai ne tik suteikia skonio, bet ir minkština. Garstyčios derinamos su actu ir vaistažolėmis, todėl kukurūzams siūloma gausu skoniu.

• 07 iš 10

  Teriyaki Marinade

  Norite gauti tą puikią teriyaki skonį į savo mėgstamą patiekalą be visų šių parduotuvių nusipirktų konservantų? Šis naminis teriyaki tipo marinatas padarys triuką. Tai puikiai veikia su kiauliena ir paukštiena ir puikiai tinka kebabams.

• 08 iš 10

  Burbon Marinade

  Šis saldus burbonas marinatas yra toks universalus, kad galite jį naudoti beveik bet kokiu maistu. Nors tai yra burbonas, rudasis cukrus, garstyčios, aliejus ir Worcestershire padažas, galutinis rezultatas iš tiesų yra šiek tiek lengvas, todėl įsitikinkite, kad jus keletą valandų marinuojate kiaulieną, kad visi skoniai būtų nugrimzdę į mėsą.

• 09 iš 10

  Bostono ramybės įpurškimo marinatas

  Marinatas puikiai tinka švirkšti kiaulienos kepsnius, kurie bus rūkyti ir ištraukti. Tiesiog nepamirškite, kad gerai prijaukite vaistažoles ir prieskonius, kad jie neuždengtų injekcinės adatos. Šią marinatą taip pat galima naudoti didelėse kiaulienos kepyklose arba net kiaulienos išspaudose.

• 10 iš 10

  Carne Asada Marinade

  "Carne asada" reiškia "jautiena keptos", bet tai nereiškia, kad Lotynų Amerikos marinatas taip pat neveiks su kiauliena. Tiesą sakant, tai skanu! Šį paprastą receptą su kepsnine padažu, vaistažolėmis, actu, kmynu ir sausais garstyčiomis įtraukt į tako naktį.