Šie kepti krevetės marinuoti skaniu saldžiu ir citrusiniu marinatu, keptos ant grotelių, ir patiekiami su panardintu padažu.
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio (80 ml) sojos padažo
- 1/4 puodelio (60 ml)
- Mirin (saldus japoniškas ryžių vynas)
- 3 šaukštus (45 ml) šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukštus (30 ml) augalinio aliejaus
- 2 šaukštai (30 ml) rudojo cukraus
- 1 šaukštą (15 ml) susmulkintą nuluptą šviežią imbierą
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml)
- tarkuotų citrinų žolelių
- 10 neišdirbtų labai didelių krevečių (apie 10 uncijų), peels
- 2 puodeliai (475 ml), supjaustyti šaukštais bok choy arba Napa kopūstais
Kaip tai padaryti
- Paruoškite kepsninę (vidutiniškai aukštą šilumą).
- Sumaišykite šaukštą sojų padažą, mirin, cukraus citrinų sultis, aliejų, imbierą ir citrinų žievelę.
- Įpilkite krevetes ir sumaišykite. Uždenkite plastiku ir leiskite marinuoti 15-20 minučių šaldytuve.
- Išmeskite marinatą į mažą indą ir 1 minutę virkite. Mažinkite šilumą ir palikite 5 minutes padažą, dažnai maišydami. Nuimkite padažą nuo šilumos ir šiek tiek atvėskite.
- Įkaitinkite grotelę. Grilio krevetės kol centre bus nepermatomos (krevetės turėtų būti rausvos ir tvirtos ant liesties), kartais pasisukant apie 3-5 minutes.
- Padalinkite bok choy arba napa kopūstus tarp 2 plokštelių, viršuje kiekvieną su 5 krevetėmis, ir nudrožkite su liberalaus kiekio šilto padažu ir patiekite. Jei pageidaujate, taip pat galite patiekti padažą ant šono.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 403 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 284 mg |
| Natris | 3,276 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 39 g |