Tai yra greitas ir paprastas būdas paruošti jūros bangą ant grotelių. Šios puikios mažos žuvies kebabos puikiai veikia kaip pagrindinis patiekalas ar užkandis.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų (680 g) jūros bosas
- Marinade:
- 1/4 puodelio (60 ml) citrinų sulčių
- 1/4 puodelio (60 ml) alyvuogių aliejaus
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) džiovintas raudonasis aliejus
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) druskos
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Dideliame stikliniame arba plastikiniame dubenyje sujunkite marinato ingredientus.
- Supjaustykite jūrų ešerį į 1 colio kubelius ir pridėkite prie marinato. Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite marinuoti 1 valandą šaldytuve.
- Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu.
- Pašalinkite žuvį iš dubenėlio, palikdami marinatą.
- Užmaukite jūros boso kubelius ant keptuvių. Jei naudojate bambuką, įsitikinkite, kad jie buvo mirkyti vandeniu mažiausiai valandą prieš sriegdami žuvis.
- Padėkite ant grotelių ir virkite 7-8 minutes, dažniausiai užgerkite marinatu per 3-4 minutes.
- Kai žuvis pasiekia vidinę 145 laipsnių F. temperatūrą, išimkite iš grilio ir nedelsdami įkiškite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 341 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 70 mg |
| Natris | 413 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 34 g |