Rauginto kiaušiniais ir garais, kurie palieka juos drėgnu centru ir sunkesniu, traškia pluta, popovers yra drėgnos, mažos duonos. Šis "popover" receptas pagamina šešis standartinius popovers. Aštuonias mažesnes popovers, kepkite jas riebalais, keptais puodeliais. Tai gali būti pagaminta su sūriu, o tešlą galima paruošti iš anksto.
Ko jums reikia
- 2 kiaušiniai (kambario temperatūra)
- 1 puodelis pieno (kambario temperatūra)
- 1 puodelis universalus miltai
- 1/4 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Iš anksto iš anksto paruoškite tešlą, uždėkite indą sandariai ir šaldykite per naktį. Tešlą priartinkite prie kambario temperatūros prieš kepdami.
- Šildykite orkaitę iki 425 F. Gerai sutepkite šešis (6 uncijos) krevetės puodelius, sutvarkykite juos ant sunkios kepimo skardos ir įkaitinkite į kaitinimo krosnį. Arba naudokite "pop-up" ar specialius "popover" puodelius.
- Maži maišytuvo dubenys sušluostyti kiaušinius su pienu; įpilkite miltų ir druskos. Maišykite mišinį, kol tešla yra lygi.
- Iš krosnelės išimkite iš anksto pašildytus kepimo puodelius ir nedelsdami įpilkite tešlą į puodelius. Užpildykite juos maždaug perpus.
- Kepkite po 425 F 35-45 minučių. Išimkite iš orkaitės, ištraukite kiekvieną dangtelį, kad išgaruotumėte garą ir karštu būdu.
Sūrio variacija
- Sūrio atplaišos: sūriams paruošti, pabarstykite susmulkintą aštriu čedaro sūriu arba gruyere prieš pat kepimą.
- Gerai sutepkite kepimo skardines, naudodami maždaug 1/2 arbatinį šaukštelį riebalų už kiekvieną puodelį.
- Neatidarykite orkaitės durelių per pirmąsias 20-25 minučių kepimo.
Daugiau kepinių receptų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 119 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 74 mg |
| Natris | 279 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |