Patiekite šį kvapnų glazūruotą kiaulienos nugarą su bulvių koše ir mėgstamą šoninę daržovę skaniai kasdieniniam patiekalui ar vakarienei.
Susiję receptai
Rotisserie kiaulienos kepsnys su persikų glaistu
Kiaulienos kepsnys su balzamo ir rudojo cukraus glazūra
Ko jums reikia
- 1
- kiaulienos nugarinės kepsnys (kaulai, apie 4 1/2 iki 5 1/2 svarai)
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas (išilgai perpus)
- Skutimo druska
- Skinti juodieji pipirai
- Neprivaloma: 2 skiltelės bekonas
- 1/4 puodelio klevo sirupo (tamsiosios klasės A arba B klasės)
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 325 F
- Visur išmaišykite česnaką; išmeskite česnaką. Keptuvėje patiekiama kepsninė, riebalai puse į viršų; pabarstykite druska ir pipirais. Jei ant kepsnio viršuje yra labai mažai riebalų, ant viršaus įdėkite 2 skiltelės bekono (pasirinktinai).
- Kepkite kiaulieną, atidengtą, maždaug 2 valandas.
- Sumaišykite likusius ingredientus dubenyje. Šešėlį kepkite glaistu ir kepkite 30-45 minučių arba kol kepsnys užregistruos apie 155 F ant mėsos termometro, įdėto į mėsingiausios kepimo dalies centrą (neliesdamas kaulo ar riebalų). Padažykite kepintuvę 10 minučių prieš pjaustymą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 641 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 177 mg |
| Natris | 221 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 62 g |