Jei jums patinka šokoladas, jums patinka šie du šokoladiniai keksai. Pagaminta su kakavos milteliais ir pusiau saldžiųjų šokolado traškučiais, jie patenkins net ir rimčiausių chocoholics. Šių šokolado keksėlių raktas yra tai, kad po to, kai šokoladą supjaustome į tešlą ir pripildome kefino keptuvę , prieš kepdami pabarstame papildomus šokolado drožles.
Kukurūzai iš tiesų yra greito duonos forma, o tai reiškia, kad jie turi duonos pavidalo tekstūrą, bet yra pagaminti be mielių. Mielės, žinoma, yra "slaptumas" tradicinei duonai rauginti. Kepimo milteliai yra paslaptis, kad greitai virtų duona. Kepimo milteliai buvo prieinami tik nuo 1857 m., Tačiau greita duona ir pyragai padarė tai absoliučiai būtinu sandėlio pagrindu.
Ko jums reikia
- Jei jūsų naminius ąsalus namie paims šeimos nariai, išvaizda gali būti antrinis dalykas. Bet jei jūs kepate ypatingą įvykį (arba iškepite pardavimą), kefino užsklandos gali padaryti jūsų skanūs patiekalai taip gražiai, kaip jie yra skanūs. "Muffin" įdėklai yra gofruoto puodelio formos popierius arba folijos įdėklai, kuriuos jūs įkiškite į kiekvieną keptuvę, prieš pridėdami tešlą.
- Šis receptas reikalauja sviesto ir aliejaus derinio, o tai reiškia, kad jūs gaunate geriausią iš dviejų pasaulių. Nors sviestas turi nuostabų skonį, jis gali pagaminti sausą kefyne. Kita vertus, aliejus turi šiek tiek skonio, bet padeda užtikrinti, kad jūsų muffins drėgnos.
- 2 puodeliai
- universalus miltai (260 g)
- 3/4 puodelio kakavos milteliai
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštai kepimo milteliai
- ½ šaukštelio druskos
- 1/1 puodelio tvirto pieno
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 2 šaukštai sviesto, ištirpęs
- 1/3 puodelio augalinio aliejaus
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1 puodelis pusiau saldžiųjų šokolado drožlių, plius 1/3 puodelio papildomų šokolado drožlių purškimui
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F
- Sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, cukrų ir druską dideliu dubeniu.
- Sumaišykite pieną ir lydytą sviestą. Tada įpilkite alyvą ir galiausiai švelniai suplakite kiaušinius ir maišykite vanilės ekstraktu.
- Kruopščiai riebalai ir miltai keptuvėje (ar dar geriau, galite naudoti popieriaus kefino įdėklus).
- Į skystas sudedamąsias dalis pridėkite sausiems ir maišykite ne ilgiau kaip dešimt sekundžių . Tešla turi būti matomai vienkartinė. Tai gerai! Labai svarbu ne maišyti tešlą, o gaunami bandeliai gali būti sunkūs ar netinkami.
PATARĖTIS . Sausas ir šlapias sudedamąsias dalis galima iš anksto sumaišyti, tačiau kai tik drėgnas ir sausas ingredientas buvo sujungtas vienas su kitu, skystis suaktyvins kepimo miltelius, o tešlą reikia nedelsiant iškepti.
- Su guminiu menteliu, minkštą minkštiklį švelniai supjaustykite 1 puodelį šokolado drožlių . Nepjaukite tešlos.
- Atsargiai šaukštą tešlą į paruoštą keptuvę (galite naudoti mažą krautuvą ar net ledų kaušelį).
- Galiausiai pabarstykite likusius šokolado drožles ant kefinių viršūnių ir iškart perkelkite į orkaitę.
- Kepkite 18-20 minučių arba tol, kol į maišelių centrą įdedamas dantų kraikas išeina iš švarios.
- Nuimkite dėžę nuo orkaitės ir kepkite keptuvėje penkias minutes. Tada išimkite kefius iš keptuvės ir palikite dar penkis minutes ant laido stovo.
Jei kyla problemų pašalindami savo keksetes iš keptuvės, paleiskite sviesto peilę aplink kiekvieno bandelės kraštą. Tada užpilkite muffin paną švariu rankšluosčiu ir apverskite paną. Jūsų bandelės turėtų iššokti į rankšluostį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 219 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 56 mg |
| Natris | 299 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |