Korma apibrėžimas Šiaurės Indijos virtuvėje

Apibrėžimas: Yra "Kormas" ir yra "Kormas", tačiau šis "Mughlai" patiekalas iš Šiaurės Indijos paprastai gaminamas marinuojant pagrindinį jogurto ir prieskonių ingredientą, pavyzdžiui, imbierą ir česnaką. Tada jis virtas savo sultyse, iš daržovių pagamintas svogūnų, daug pomidorų, žaliųjų čiliukų ir visko prieskonių, tokių kaip cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai, kalendra, kmynai ir tt Kormas gali svyruoti nuo lengvo iki vidutinio karšto ir skanu gražiai su duona pavyzdžiui, Chapatis (plokščiažiedė), Parathas (kepta kepta arbata) arba Naans (rauginta plokščiažiedė kepta tandoor arba orkaitėje).

Tarimas: core-maa

Alternatyvios rašybos: kurma

Pavyzdžiai: vištienos korma