Aštrus žemės riešutų padažas priima šiuos vištienos sparnus į kitą lygį. Žemės riešutų padaže yra keletas čili, pastryčių, sezamo aliejaus ir sojos padažo, skirto Azijos įkvėpto vištienos sparnio užkandžiui, kuris maloniai leis net pačius įdomiausius gomurius. Patiekite palaimingą padažą iš šono, kad supjaustytumėte ir supjaustumėte sparnus ir padažą su pjaustytais skrudintiems žemės riešutams.
Sambal yra Azijos čili patiekalas, pagamintas iš paprikos, česnako ir kitų kvapnių ingredientų. Jei norite, kad būtų mažiau aštraus sparnų, skonis, kaip jūs einate, ir pakoreguokite sambalo kiekį, kad atitiktų jūsų skonį.
Sparnus taip pat stebėtinai lengva paruošti ir iškepti, ir jūs turbūt labiausiai, jei ne visi, jūsų sandėliuose esantys ingredientai. Sparneliai tiesiog kepami, o po to - su žemės riešutų padažu. Kaip šalis užkandis , planuoti apie 2 sparnus vienam asmeniui. Jei nėra kitų užkandžių, planuokite 4 asmenis.
Patiekite vištienos sparnais į žaidimo dieną minios ar padėkite juos šeimos valgiai. Jūsų draugai ir šeima juos mylės!
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio žemės riešutų sviestas
- 1/3 puodelio rudojo cukraus (lengvas arba tamsus, supakuotas)
- 1/4 puodelio vandens
- 3 šaukštai ryžių acto (arba sidro acto)
- 2 šaukštai sojos padažo (mažai natrio)
- 4 arbatinius šaukštelius aštrus čili pastos (pavyzdžiui, sambalas)
- 1 šaukštelis kepta sezamo aliejaus
- 1/2 šaukštelio česnako (smulkiai malto)
- 3 svarai vištienos sparnus
- 3 šaukštus augalinio aliejaus
- 3 šaukštai karštu padažu (pvz., Frank'o ar "Texas Pete")
- Neprivaloma: supjaustyti skrudinti žemės riešutai
Kaip tai padaryti
- Nupjaukite sparno galus ir išmeskite. Iškirpti sparnus prie jungties.
- Keptuvėje per vidutinį karštą sumaišykite žemės riešutų sviestą, rudojo cukraus, vandens, ryžių acto, sojų padažo, čili, pastryčių, sezamo aliejaus ir česnako. Pamaitinkite. Virkite, maišydami, 2 minutes. Pašalinkite nuo šilumos ir atidėkite.
- Šildykite orkaitę iki 400 F. Iškelkite didelę apvyniojtą keptuvę su folija.
- Didelėje dubenyje supjaustykite vištienos sparnus su augaliniu aliejumi ir karštu padažu.
- Sureguliuokite sparnus ant paruoštos kepimo skardos.
- Kepkite sparnus 20 minučių. Nuimkite indą nuo orkaitės. Su žnyplėmis pasukite visas sparno dalis. Grįžkite indą į orkaitę ir dar 15 - 20 minučių ilgiau kepkite, kol pasidarys gražiai paruoštas ir virtas. Sultys turi būti aiškios, ne rožinės, kai sparnai yra paruošti.
- Viršutinius sparnus perkelkite į didelį dubenį ir pridėkite apie pusę žemės riešutų padažo. Švelniai išmeskite sparnus, kad padengti padažu. Palikite likusius žemės riešutų padažus kartu su sparneliais. Jei padažas yra labai storas, ploną jį su nedideliu kiekiu vandens.
- Jei norite, padažą ir vištienos sparnelius supjaustykite susmulkintomis žemės riešutėmis.
- Vištienos sparnų svaras pagamina maždaug 6 sveikus sparnus arba 12 atskirų dalių. Receptas sudaro apie 4 dukyt.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 212 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 47 mg |
| Natris | 209 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 17 g |