Oranžinės glazūros kukurūzų vištos yra elegantiškos, bet neįtikėtinai lengvos. Jei norite, turėkite mėgstamų ryžių, duonos, vaisių ar kukurūzų keptų kepinių. Paprastas marmeladinis glaistas taip pat puikiai tinka visoms kepinoms vištoms, subalansuojant mėsos gaivališkumą su apelsinų saldumu. Galite net įdėti tuščias apelsinų žieveles, kad gražus garnyras.
Ko jums reikia
- 4 Kornvalio vištos (atšildytos šaldytuve, jei anksčiau buvo užšaldytos)
- 1/4 puodelio
- apelsinų marmeladas (mažai cukraus veislių yra gerai)
- 2 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai Worcestershire padaže
- Neprivaloma: 1 šaukštas daržovių stiprintuvo (pvz., Gravy Master arba Bovril)
- Neprivaloma: 1 vidutinio baltos spalvos oranžinė spalva (keturkampis arba jūsų pasirinkimas)
Kaip tai padaryti
- Jei naudojate įdaras, paruoškite jį anksčiau. Prieš įdėdami paukščius, jis turi būti atvėsintas.
- Paruoškite orkaitę iki 375 F. Folija pagaminta kepimo kepta leidžia lengvai išvalyti.
- Masažas Gravy Master per Kornvalio vištų odą. (Jis padidina spalvą, bet nesukuria kalorijų ar skonio). Iškirpkite sparno antgalius arba užsidėkite juos už nugaros.
- Ištirpinkite oranžinį marmeladą, sviestą ir Worcestershire padažą mikrobangų krosnelėje esančiame mikrobangų krosnelėje maždaug vieną minutę. Maišykite, kol sujungsite. Jūs nenorite, kad ji virimo karšta. (Gali būti padaryta viryklė, bet ne perkaitimo, tik kol ištirpsta derinti.)
- Jei naudojate įdarą, užpilkite kukurūzų vištas ir padėkite keptuvėje. Arba įdėti oranžinės pleištą į kiekvieną ertmę. Padėkite krūtinę į viršų paruoštą indelį . Išrinkite pusę glazūros ant kukurūzų vištų odos.
- Kepti iškasti 45 minutes. Išimkite iš orkaitės ir šaukštelio likusią glazūrą. Kepkite dar 15 minučių. Išbandykite trumpuoju nuskaitytu termometru centre įdarą arba tarp šlaunies ir krūtinės neliesdami kaulo. Tai turėtų būti 180 laipsnių F.
- Leiskite poilsiui 10 minučių prieš patiekiant.