Ar stebėjote "Didžiosios Britanijos kepimo šou"? Tai vienas iš populiariausių realybės televizijos laidų Didžiojoje Britanijoje, dabar jis skleidžia "BBC America" ir srautus "Netflix". Žmonės mėgsta šou, ir ji skambuoja. Iš tiesų, kai naujas epizodas pasirodo, "hashtag #GBBO" dažnai naudojasi "Twitter". Skirtingai nuo amerikietiškų kepimo šou, šis realybės šou nėra tokia gerai redaguojama. Parodo tempas yra lėtesnis. Mano nuomone, didelis kepimo laidų redagavimas daro juos neautentiškus. Tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių man nepatinka "Cupcake Wars". Vienas iš dalykų, kuriuos man patinka šou, yra tai, kad jūs daug sužinojote apie kepimo ir konditerijos gaminimo pagrindus. Sponge tortas yra tortas, apie kurį daug sužinojau, žiūrėdamas "Didžiąją britų kepimo šou".
Vienas iš dalykų, kuriuos man patinka šou, yra tai, kad jūs daug sužinojote apie kepimo ir konditerijos gaminimo pagrindus. Sponge tortas yra pagrindinis pyragas Britanijos kepimui. Sponge cake yra tortas, kurį aš valgėu, bet iki to laiko aš niekada kepiau. Tai subtilus nei tradicinis pyragas. Visus ingredientus, skirtus kempinių pyragas, prieš pradėdami ruošti tešlą, reikia kambario temperatūroje. Ji turi tvirtą, tačiau gerai gazuotą struktūrą, panašią į jūros kempinę. Buteliukas gali būti gaminamas naudojant tešlą arba putų metodą. Putų metodas kempinių pyragas naudoja mažai be sviesto ar sutrumpinimas. Daugumai receptų turėtumėte eiti su tešlos metodu. Jei sviestas per šaltas, ilgai įsisavinamas cukrus ar kiaušiniai ir gali sukelti perteklinį maišymą, kuris iš eilės reiškia sunkų pyragą.
Ko jums reikia
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto (grynas)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 2 puodeliai cukraus
- 1 puodelis pieno
- 2 šaukštai sviesto (nesūdyto)
- 2 puodeliai miltų
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. Paruoškite du kefino keptuves su cupcake įdėklais. Sumaišykite kiaušinius, vanilės, druskos ir kepimo miltelius ir gerai įmaišykite. Įpilkite cukrų ir gerai sumaišykite.
Šildykite pieną, kol jis tik pradeda virti, pašalinkite iš karščio ir sumaišykite sviestą, kol jis lydosi. Įtraukite į likusius ingredientus ir sumaišykite.
Atidžiai supilkite miltus. Svarbu, kad neviršytų miltų.
Naudokitės ledų šaukšteliu, kad išmatuotumėte keksuką, ir užpildykite kefytuvo keptuves iki dviejų trečdalių.
Kepkite 400 ° kampu 18-20 minučių. Išimkite pagamintus cupcakes iš keptuvės ir leiskite atvėsti prieš kaukes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 104 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 111 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |