Taigi jūs esate kviečiami į Indijos namų maitinimą. Galbūt jūs galvojate: "O mano, aš nežinau apie indų maisto tradicijas, ką jie valgo, kaip jie valgo, kaip jie sėdi? Ar aš manau, kad valgysiu pirštais?"
Jūs atėjote į reikiamą vietą. Prieš pradėdami, viską, ką galvojate apie indų maistą ir tradicijas (atsižvelgiant į maistą), ištraukite iš lango. Pradėkime nuo švaraus šiferio ir jokių prielaidų.
Tokiu būdu, tuo metu, kai baigsime, jūs būsite maitintis kaip indėnų! Paimkime prie jo.
Prieš valgį
Dauguma indų yra labai svetingi ir mėgsta pramogauti. Tai garbės ženklas ir pagarba paklausti ko nors per maistą. Tiesą sakant, net jei atsitiktinai lankėtės Indijos draugų namuose, labai tikėtina, kad būsite pakviesti pasilikti valgyti.
Pagal vieną tradicinį žodį " Atithee Devo Bhava ", o tai reiškia, "Svečias yra Dievas"! Taigi, nebent jūs turite labai gerą pasiteisinimą dėl to, kodėl negalite tai padaryti, dėkokite, nes atsisakymas dėl lengvų priežasčių gali būti nusikaltimas.
Turėkite omenyje, kad puikiai tinka pasiekti priimančiojo namus nuo 15 iki 20 minučių po to, kai jus pakvietė. Jūs tikriausiai galite nustebinti savo šeimininką (kartais nepatogiai), jei atvykstate tiksliai kvietimo metu.
Kai atvykstate, netrukus po atvykimo įprasta neteikti valgio. Vietoje to galite turėti keletą gėrimų - nesvarbu, ar jie yra alkoholiniai gėrimai, ar ne priklauso nuo jūsų priimančiojo - užkandis ar du, o kai kurie pokalbių čate.
Daugumoje šiuolaikinių Indijos namų, nors alkoholis nebėra tabu, moterys dažnai to negeria.
Kai maistas bus paskelbtas, visi plauna ir išdžiovina rankas ir eina prie stalo. Jei esate labai kaimo vietovėje, dauguma šeimų valgys maistą prie stalo, o ne sėdi ant grindų! Labai gerai galite patiekiuoti savitarnos valgį, priklausomai nuo to, kiek žmonių yra vakarienėje ir ar visi gali būti laikomi kartu priimančiosios stalo.
Šiuo metu darome prielaidą, kad jūs valgote prie stalo.
Maistas
Vietoj atskirų porcijų greičiausiai bus keli maisto patiekalai, iš kurių galėsite padėti sau. Dauguma Indijos valgių (priklausomai nuo to, ar jūsų šeimininkas yra vegetariškas ar ne) sudaro ryžiai, Chapati (plokštieji lapai), mėsos, daržovių ir lęšių patiekalai , salotos, jogurtas ir marinuoti agurkai.
Vanduo patiekiamas su kiekvienu valgiu, tačiau šiuo metu jums gali būti pasiūlyta stikline vyno. Kai būsi tarnavęs sau, palaukite, kol visi kiti tai atliks prieš pradėdami valgyti. Tai nėra įprasta daryti skrebučių ar melstis, bet tai priklauso nuo jūsų šeimininko.
Nepaisant to, kad puikiai priimtina valgyti patiekalą valgyti, daug indėnų nori valgyti pirštais. Tiesą sakant, yra pokštas apie tai, kaip maistas geresnis, valgant pirštais! Tai atliekama tvarkingai ir naudojami tik pirštų galai. Priešingai populiariam įsitikinimui, neatsižvelgiama į mandagų, iš tikrųjų įdėti pirštus į burną arba juos laižyti.
Negalima, jokiomis aplinkybėmis, valgyti savo kairę ranką! Tai laikoma labai grubiai ir nehigieniškai. Priežastis? Indai mano, kad kairiajame kryžkelėje yra "nešvarus". Kitas no-no siūlo niekam maisto iš jūsų plokštelės arba padėdamas sau kai kuriems iš jų.
Bet vėlgi, jūs vis tiek nesiruošėte to padaryti.
Kaip valgote, nesistebėkite, jei jūsų priimančioji ar šeimininkė jus primygtinai reikalauja turėti dar daugiau ir "neužkietėti". Daugeliu atvejų, net kai tu švelniai pasakysi, kad turėjote pakankamai, tu būsi įkalbėjęs ir priverstas "turėti šiek tiek daugiau". Stenkitės neatsisakyti, nes tai laikoma grubia. Indijos kultūroje, kiek valgote, laikoma jūsų malonumo valgio indikacija.
Atsižvelgiant į tokį mandagumą, jūs manote, kad burpavimas būtų labai grubus. Ne taip! Na būtent tiksliai, kai kuriose Indijos valstijose, nepaisant to, kad burpavimas yra neigiamas. Šitose vietose burpavimas yra ženklas, kad labai patiko jūsų maistas. Dėl burpavimo: prašau susilaikyti, jei nesate gerai pažįstate savo šeimininką ir susipažinsite su jų kilmės šalimi ir ar jis yra mandagus jų tradicijoje.
Dauguma patiekalų užbaigiami desertu ir tam tikru virškinamuoju virbalais. Vėliau galės būti tiekiama arbata ir ar kava . Kaip ir bet kurioje kitoje kultūroje, jaučiatės linksmintis to, kas paruošė valgį. Tai užtikrins, kad jūs pakviesti vėl ir vėl.
Apibendrinant
Jei jaučiatės šiek tiek priblokštas su visomis daryti, nepaminėkite ir nurodykite, į kokį nusikaltimą galima imtis, prašau ne. Nors indėnai gali atrodyti turintys daugybę tradicijų, jie yra labai malonūs šeimininkai ir labai patrauklūs.
Faux pas yra greitai ignoruojami (net jei visi juos pastebi) ir greitai pamiršti. Nepamirškite atsipalaiduoti ir mėgautis! Patikėkite manimi, turėsite daug priežasčių tai padaryti.