Lašišos "Tacos" yra švieži ir sveika alternatyva tradicinei "tacos". Lašišą gerai nuplaukite prieskonių mišiniu, kol jis bus kepamas ant grotelių, o po to pateksite į tortilę su pomidorais, raudonu svogūnu ir kreminiu avokadų ir rančišku padažu. Išmėginkite šį kvapnų kepta lašišų tako receptą, kad gautumėte naują klasikinį mėgstamiausią.
Ko jums reikia
- 1 svaras / 450 g lašišos filė
- 1 liepų sultys
- 1 avokadas
- 1 puodelis / 240 ml
- Rančo padažas
- 1/2 raudonųjų svogūnų (supjaustytos)
- 1 didelis pomidoras (supjaustytas)
- 2 laimai supjaustyti pleištais
- 12 smulkių kukurūzų arba
- miltų tortilės
- Dėl lašišos rudos:
- 1 šaukštas / 15 ml kmynų
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml česnako milteliai
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml čili milteliai
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml džiovintos raudonėlės
Kaip tai padaryti
1. Suderinkite lašišos riebalų ingredientus. Išskalaukite 1 kalkių sultis per abiejų lašišos filialo puses ir palikite 2-3 minutes. Užpilkite perteklių sulčių popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite lašišą ant lašišos filė, padengkite tolygiai.
2. Įkaitinkite grilį vidutinio intensyvumo ugniai. Prieš padėdami lašišą ant grotelių, užpilkite grilio groteles. Norėdami tai padaryti, naudokite didelę plytelę lauko gaminimo girliandes, sulankstytus popierinius rankšluosčius ir didelį dūmų taškinį alyvą, pvz., Vynuogių sėklą arba avokado aliejų.
Jūs taip pat galite naudoti alyvuogių aliejų, jei jie žiupsnelis. Įmirkykite popierinius rankšluosčius su alyva ir sutraukite žnyplėmis. Taikyti aliejų ant grotelių 3-4 kartus. Tai padės sukurti nesaugomą paviršių žuvims.
3. Iškirpkite avokadą ir nuimkite sėklą ir šaukštą išmeskite mėsą. Susmulkinkite į lygų mišinį. Įtraukite rabarų padažu ir gerai sumaišykite. Skonis ir, jei reikia, pridėkite druskos kiekį. Nukelkite.
4. Grilio lašiša per vidutinį aukštą šilumą. Kai baigsite (vidinė temperatūra ne mažesnė kaip 145 laipsnių), lašiša bus lengvai padažyta ir viduryje pasirodys nepermatoma. Perbraukite lašišą į mažus gabalėlius ir paskirstykite šildomuose tortiluose. Į viršų su avokadų padažu ir pomidorais bei raudonu svogūnu.