Padarykite šitą tortilją šviežią ir pajuskite skirtumą! Šie naminiai tortilai yra miltai, o ne kukurūzai, kaip reikalauja kai kurie Meksikos receptai.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai
- miltai
- 1/4 puodelio
- sutrumpinimas (arba kiauliniai taukai - galite pakeisti sviestą arba šaldyti daržovių šaukštelius)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1 puodelis vandens (šiltas)
Kaip tai padaryti
- Su mėsos maišytuvu ar šakės nugarėlėmis, sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir sutrumpinkite, kol jis primena šiurkštus miltus.
- Kai gerai sumaišote, lėtai įpilkite vandens, kol atsiranda minkšta tešla. Jei reikia, įpilkite papildomo šilto vandens.
- Išmaišykite 5 minutes.
- Atskirkite 12 porcijų mažoms tortilijoms ir 6 porcijoms dideliems tortiljams. Šildykite komal arba keptuvę vidutinio karščio metu.
- Kiekvieną tešlos rutulį išverkite į apvalią formą, apytikriai. 1/8 colio storio.
- Įdėkite kiekvieną neapdorotą tortilją į karštą komalą ir kepkite iš abiejų pusių apie 1 minutę. Jei jis išpūsto, galite ištraukti duobutę išpūstoje zonoje, kad išleistų garą. Virkite jį, kol jis nebebus minkštas.
- Pašalinkite nuo komal ir padėkite ant plokštelės, padengtos rankšluosčiu. Naudokite rankšluosčio kraštus, kad trauktumėte tortilijas, kai jas virkite, kad jie būtų šilti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 72 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 138 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |