Tai puikus kiaulienos įpurškimo tirpalo receptas. Čia paslėpta kukurūzų riebalų dalis, kad gautumėte skonį viduje ir lauke.
Ko jums reikia
- 1 puodelis / 240 ml obuolių sulčių arba sidras
- 1/4 puodelio / 60 ml acto acto
- 1/4 puodelio / 60 ml vandens
- 2 šaukštai / 30 ml Worcesterio padažo
- 1 1/2 šaukštelių / 7,5 ml
- kiaulienos riebalai (naudokite tą patį riebi kaip ir mėsą)
- 2 šaukštai / 30 ml realaus klevo sirupo
- 1 šaukštas / 15 ml lydyto sviesto
Kaip tai padaryti
1. Kailio mėsa su kiaulienos riebalais. Marinato ingredientus sumaišykite nedidelėje plastikinėje ar stiklinėje dubenėlėje.
2. Naudodami mėsos injekcinį švirkštą švirkškite mišinį į keletą skirtingų kiaulienos kepsnio dėmių. Tai sukurs pakankamai, kad sušvirkštu vieną 8 svarų kiaulių užpakalį. Išmeskite likusį marinatą, kuris pateko į kontaktą su švirkštu ir žaliu mėsa.
3. Jei pasirūpinsite anksčiau, laikykite sandariai uždarytą indą šaldytuve iki 1 savaitės po paruošimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 63 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 14 mg |
| Natris | 39 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 4 g |