Runkeliai yra svarbi Rytų Europos virtuvės dalis. Jie visur naudojasi nuo salotų iki sriubų ir šalutinių patiekalų. Šio universalaus šakniavaisio grožis yra kiekvienas receptas, kurį paprastai galite mėgautis karštu ar šaltu!
01 iš 09
Lenkijos runkeliai su grietine receptu - Buraczki ze SmietanaŠis puikus spalvos patiekalas gali būti patiekiamas kaip daržovių ar salotų, karštų ar šaltų.
02 iš 09
Keptų runkelių salotos receptaiŠios skrudintos runkelių salotos gali būti pagamintos iš raudonųjų ir auksinių runkelių derinio, jei juos galite rasti. Tai apsirengęs paprastas vinigrette ir puoštas saldainiu šokoladu . Rytų Europos gyventojai, ypač lenkai, rusai, ukrainiečiai, lietuviai, čekai ir slovakai, mėgsta tiek runkelius, tiek bekoną - dangaus rungtynes!
03 iš 09
Marinuoti runkeliai ir svogūnai receptaiRunkeliai ir rauginimo technika yra nepaprastai populiarus rytų europiečiams. Kadangi šis receptas nėra apdorojamas taikant karšto ar šalto paketo metodą, jis turi būti valgomas per kelias savaites nuo jo pagaminimo.
04 iš 09
Lenkijos riešutų sriubos receptas - Barszcz ZabielanyŠi raudonmedžio sriuba daro dvigubą karštį ar šalti. Jis žiemą kaitina pirštus ir vasarą aušina.
05 iš 09
Lietuvos šaldytų runkelių sriubos receptas - SaltibarsciaiŠaltos lietuviškos burokėlių sriubos ar šaltibarščių receptas gaminamas su pasukomis, grietine, kietaisiais kiaušiniais, agurkais ir krapais. Tai gaivus karštoje dieną. Palyginkite su Lenkijos šaltojo agurkų-burokėlių sriubos receptu .
06 iš 09
Paprastas runkelių sriubos receptas - Barszcz Czysty CzerwonyŠi sriuba, žinoma kaip runkelių borschtas rusiškai, yra dar karštas ar šaltas patiekalas. Įpilkite virtos bulvės, valgydami ją karštu švelnesniu patiekaliu arba garnyruokite su grietine ir saldžiaisiais runkeliais, jei mėgaudamiesi šalta.
07 iš 09
Lenkijos kalėdinių vakarų burokėlių sriuba receptai - Barszcz WigilijnySriuba gaminama su runkelių rūgštimi, kuri prieš vartojimą turi fermentuotis mažiausiai tris dienas. Tradicinis būdas valgyti barszcz wigilijny yra su grybų uszka.
08 iš 09
Lenkų briketų receptai - Buraczki MarynowaneGeriausias būdas mėgautis šviežiais šviežiais augalais ištisus metus - tai tai padaryti. Runkeliai nėra išimtis. Marinuoti runkeliai gali būti naudojami kaip skonio, salotų ar daržovių. Bet būkite labai atsargūs su konservu. Įsitikinkite, kad laikotės savo procesoriaus gamintojo nurodymais. Ir, kaip visada, jei abejojate, išmeskite.
09 iš 09
Lenkijos krienų su burokėliais receptas - ĆwikłaMano mama visada sutvirtino runkelius į savo chrzan spalvą ir liesumo saldumo. Tiesą sakant, pirmą kartą aš pamačiau paprastą baltųjų krienų, maniau, kad tai kažkas kitas visiškai. Vienas skonis pasakojo man kitaip!