Ši prieskonio kepta kiaulienos nugarinė dalis užbaigiama pilvo, prieskoniais rudo cukraus glazūra. Patiekite šį kvapnų keptuvę su bulvių koše, kukurūzais ir išmestais salotomis.
Susiję receptai
Alaus kepta kiaulienos nugarinė
Oranžinė pagardinta kiaulienos nugarinė
Ko jums reikia
- 1 5 - 6 svarų be kaulų kiaulienos nugarinės
- 4-6 šaukštai bekonai
- Dėl "Rub Mixture":
- 1 šaukštelis čili milteliai
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų (šiurkščiavilnių žemės)
- 1/2 šaukštelis kmynų (žemės)
- 1 šaukštelis cinamono
- Dėl glazūros:
- 1 puodelis rudojo cukraus (lengvas, supakuotas)
- 2 šaukštai miltų
- 2 šaukštai sidro acto
- 1/2 šaukštelis sausos garstyčios
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Kiaulienos nugarą padėkite keptuvėje. Sumaišykite ingredientus ir sudrėkinkite kiaulieną.
- Supjaustykite kiekvieną šoninę šoninę pusę skersai ir padėkite ant kiaulienos nugarinės.
- Kepti apie 1 1/2 iki 2 valandų arba kol kiauliena užregistruoja apie 150 F
- Tuo tarpu sumaišykite rudojo cukraus, miltų, sidro acto ir sauso garstyčių su padažu.
- Užpilkite ir kepkite apie 1 minutę. Šaukštas per kiaulieną ir grįžkite į orkaitę.
- Kepkite apie 15-20 minučių ilgiau arba iki kiaulienos registro 160 F.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 972 |
| Bendras riebalų kiekis | 48 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 297 mg |
| Natris | 867 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 94 g |