Kinijos jautiena ir pipirai juodųjų pupelių padažu recepte

Naudokite šį lengvą receptą, kad pagamintumėte kinišką jautieną ir papriką su pikantiškais juodųjų pupelių padažu.

Šis patiekalas ne tik padaro jūsų burną vandeniu, bet ir kantonų virtuvės namų ruošiniu. "Chock", kuriame yra sveikų ingredientų, tokių kaip česnakai, imbieras ir svogūnai, tai puikus maistas, jei žiūrite svorį arba bandote padaryti geresnius kulinarinius pasirinkimus.

Ko jums reikia

• 3/4 svaras kepsnys (gurkšnis arba šonkaulis gerai, smulkiai supjaustytas grūduose)
• 2 paprikos (1 žalia ir 1 oranžinė arba raudona)
• 1 mažas svogūnas
• 1 šaukštas
• Kinijos fermentuotos juodos pupelės (arba juodųjų pupelių padažas arba pagal skonį)
• 2 gvazdikėliai česnakai
• 2 didelius gabaliukus imbiero
• 4 šaukštai aliejaus (kepti arba, jei reikia)
• 1/2 puodelio vištienos (arba sultinio ar vandens)
• Marinade:
• 1/2 šaukštelis cukraus
• 2 arbatinius šaukštelius
• sojų padažas
• 2 arbatiniai šaukšteliai Kinijos ryžių vynas (arba sausas šerius)
• 1 1/2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
• 1 šaukštas augalinio aliejaus (pavyzdžiui, rapsų)

Kaip tai padaryti

Padaryk marinatą

1. Didelėje dubenyje sumaišykite cukrų, sojų padažą, ryžių vyną, kukurūzų krakmolą ir 1 šaukštą aliejų.
2. Įpilkite jautienos ir marinuoti 25-30 minučių.

Paruoškite daržoves

1. Nors jautiena marinuojama, pašalinkite varpelių paprikos stiebus ir sėklas ir supjaustykite. Tada nuvalykite svogūną ir supjaustykite.
2. Po to naudokite kirtiklį ar peilį, kad pjaustytų pupeles į mažus gabalėlius. Tada smulkiai pjaustykite česnaką ir imbierą. Sumaišykite susmulkintą česnaką su juodosiomis pupelėmis.

Maišyti Fry

1. Šilkite voką nuo vidutinio iki didelio karščio. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Palaukite, kol aliejus bus karštas, tada pridėkite jautiena. Rudas trumpai. Tada sumaišykite, kol pasikeičia spalva, ir virkite apie 80 procentų. Pašalinkite jautieną iš wok.
2. Įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Kai alyva karšta, įpilkite imbiero, česnako ir pupelių mišinio. Šiek tiek sumalkite iki aromatinio. Pridėti svogūną. Apkepkite maždaug 3 minutes, tada pridėkite žaliąsias pipiras. Dar kepkite keletą minučių, tada pridėkite likusius pipirus.
3. Įpilkite vištienos sultinį ir šildykite iki virinimo. (Jei neturite vištienos sultinio ar atsargos, tiesiog naudokite vandenį.) Įpilkite jautienos atgal į keptuvę. Sumažinkite šilumą ir kepkite, padengtą, keletą minučių. Skonis ir sezonas su druska, pipirais arba sojos padažu, jei pageidaujama. Sojos padaže yra natrio, todėl apsvarstykite praleidžiant druską ir tiesiog vartodami mažai natrio sojos padažą, jei sergate hipertenzija.
4. Jei norite, patiekite karštą su ryžiais.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	321
Bendras riebalų kiekis	12 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	6 g
Cholesterolis	72 mg
Natris	284 mg
Angliavandeniai	24 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	29 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)