01 iš 07
1 žingsnis: pasirinkite skardines mangas
Christian Karg / Getty Images Renkantis mangą, pasirinkite jo dydį, kuris yra plonas ir sunkus. Svarbiausia, kad mango turėtų būti kvepiantis, kai jis laikomas netoli nosies. Jei jūs iš karto naudosite mangų, norėsite rasti prinokę. Mangai yra prinokę, kai galite šiek tiek paliesti nykščiu. (Venkite mankštų, kurie yra tokie prinokę, jie jaučiasi mushy arba mangai, turintys rudos spalvos ženklus.)
Nepasukus (bet ne žalios spalvos) mangai brandina per kelias dienas, kai paliekama ant jūsų skaitiklio. Šaldykite prinokusį mango, kad jis būtų ilgesnis.
02 iš 07
2 žingsnis: padarykite gabalą žemyn vienoje Mango pusėje
Autorių teisės Darlene A. Schmidt, 2010-05-20 Mango viduryje yra didelis, plokščias akmuo. Laikydami mango savo pusėje, iš pradžių supjaustykite šiek tiek centre (tokiu būdu praleisite akmenį). Čia galite pamatyti akmenį kairėje.
03 iš 07
3 žingsnis: padarykite gabalą kitoje akmens pusėje
Autorių teisės Darlene A. Schmidt, 2010-05-20 Tvirtai laikydami mangų, užpilkite gabalėlį kitoje mango pusėje. Dabar turėsite tris dalis - dvi mėsingas, plius akmenį (dar neišmeskite akmens!).
04 iš 07
4 žingsnis: rezultatas Kiekvienas mėsingas skyrius
Rita Maas / "Getty Images" Čia galite išmesti kūną dideliu šaukštu (jei valgysite iš karto) arba du mėsingus gabalus į kubus. Kubeliai puikiai tinka vaisių salotoms ir kitiems mango receptams. Kai surenkate balus, supjaustykite, kol jūsų peilis pasiekia žievelę.
05 iš 07
5 veiksmas: išmeskite Mango kubus
"Howard Shooter" / "Getty Images" Iškirpkite mango kubelius dideliu šaukštu. Giliai iškaskite (kartu su žievės viduje), kad galėtumėte gauti visą vaisių.
06 iš 07
6 žingsnis: nulupkite akmenį
Autorių teisės Darlene A. Schmidt, 2010-05-20 Dabar paimkite akmenį ir nupjaukite peiliu su peiliu (pvz., Sulaužote obuolį). Tada jūs galite iškirpti likusį kūną (arba valgyti tiesiai iš akmens, kaip mes darome mūsų namuose!).
07 iš 07
7 žingsnis: Mėgaukitės savo Mango arba naudokite jį tajų kepimui!
Paulina Stevens / "Getty Images" Mėgaukitės savo šviežiais mangais, kaip yra, arba naudokite, jei norite pridėti vaisių salotas, desertus ar kitus tajų patiekalus. Šviežias mangas laikys (dengs) šaldytuve keletą dienų; ji taip pat gali būti užšaldyta.
Atkreipkite dėmesį, kad yra daugybė mangų rūšių. Tipiškas meksikietiškas tipas (pavaizduotas čia) yra didesnis ir šiek tiek pagamintas, palyginti su Azijos mangomis. Plokštesnis, inkstų formos mangai su geltonine oda yra mažiau skaidulos ir sklandesnės tekstūros.
Dėl mango receptų žiūrėkite: " Top Thai Mango Recipes" - vienoje vietoje arba patikrinkite šiuos mango receptus: