Šis "Coleslaw" receptas su aštriais ryžių acto padažu naudoja " Asian" skonį, kad pagyvintų standartinį "coleslaw" receptą. Norint tobulinti Azijos įtaką, pabandykite keisti raudonųjų kopūstų su Napa kopūstais.
Nors kopūstai yra populiari daržovių daugelyje kinų patiekalų, koleslaw, kaip vakarai, tai žino, tarp jų nėra. Tačiau šis receptas yra geras apibendrinimas, kokį Kinijos kiškių gali pakliūti kaip ir Kinijoje.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai raudonųjų kopūstų (susmulkintų)
- 1/2 puodelio morkos (susmulkintos)
- 2 bok choy stiebai (su lapais)
- 1 1/2 - 2 puodeliai mung pupelių daigai
- 2 arbatinius šaukštelius papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio ryžių acto
- 3/4 šaukštelis sezamo sėklų aliejus
- Garnyras: 2 arbatinius šaukštelius susmulkintų šviežių cilindro lapų arba, jei reikia
- Garnyras: 1 šaukštelis kepta sezamo sėklų
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite daržoves ir visiškai ištuštinkite. Rauginti kopūstai ir morkos.
- Atskirkite Bok choy stiebus ir lapus. Iškirpkite stiebus įstrižai ir supjaustykite lapus tiesiai.
- Dideliame dubenyje išmeskite susmulkintus kopūstai, morkos, bok choy ir mung pupelės daigai. Atidėti.
- Nedideliame dubenyje užpilkite alyvuogių aliejaus ir ryžių acto. Saldžioji sezamo sėklų aliejus.
- Įdėkite padažu į dubenėlio dugną, pridėkite daržoves ir vėl išmeskite. Jei naudojate, užpilkite žiedadulkę ir apkepinkite jautienos sezamo sėklos viršuje.
- Atšaldykite, kol bus pasiruošę išgerti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 83 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 129 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |