Rimtai, yra keletas desertų, kuriuos taip lengva padaryti dar gardžiai, tai vargu ar tikėtina. Pavyzdžiui, paimkite lengvą obuolių mousse receptą.
Tai ne tik puikus būdas kepti obuolius ar aštraus valgio obuolius, bet ir desertas yra lengvas, bet skanus patiekalas, kuris puikiai tinka pietų lentynoms, iškyloms, vakarėliams ir bet kada nori paprasto smulkio.
Ko jums reikia
- 3 vidutiniai obuoliai (virimo obuoliai, pvz., Granny Smith obuoliai, nulupti, skaldyti ir šerdimi)
- 3,5 uncijos / 100 ml vandens
- 0,5 uncijos / 15 g baltojo cukraus
- 1/4 arbatinis šaukštelis citrinų sulčių
- 10 uncijų / 300 ml obuolių sidro (nesaldintas, nealkoholinis sidras)
- 3
- želatinos lapai (suminkštėti šiek tiek šaltu vandeniu arba 1 1/2 šaukštelis miltelių želatina)
- 1 puodelis / 300 ml sviestinis grietinėlė
Kaip tai padaryti
- Padėkite paruoštus obuolius į puodą, įpilkite vandens, cukraus ir citrinų sulčių, ir 10 minučių užpilkite žemu šilumos kiekiu arba kol obuoliai pasirodys nedideli ir pradėsite suskaidyti.
- Naudokite panardintą maišytuvą į obuolių pjuveną arba sumaišykite juos, tada stumkite juos per smulkią sietą, kad sukurtumėte paprastą padažą.
- Padėkite sidrą į kitą puodą ir virkite, kol sumažės iki 5 šaukštų.
- Nuimkite sidrą nuo šilumos, tada pridėkite minkštųjų želatinos lapų arba pabarstykite per miltelių želatiną. Maišykite, kol ištirps ir leiskite atvėsti.
- Padažykite kremą, kol jis suformuoja minkštas smailes, o po to sulaužykite obuolių tyrę, sidrą ir želatinos mišinį.
- Supjaustykite obuolio putos mišinį į keturis (3,5 colių / 9 cm) ramekinas. Sklandykite paviršių mažu paletės peiliu ar šaukštu ir nuleiskite šaldytuve 2 valandas.
- Kai patikslinti, nedelsdami išbarstykite šviežia mėtų aliejumi ir galbūt keletą trumpų kepinių slapukų .
Variacijos
Šis obuolių putės receptas yra klasikinis, todėl galbūt pats geriausias. Tačiau laikas nuo laiko yra gerai keisti dalykus šiek tiek, čia yra keletas pasiūlymų.
- Pakeiskite obuolius: " Granny Smiths" išskiria trapumą, aštrą skonį, bet galbūt norėsite išbandyti kitus obuolius. Pink Eglė yra minkštesnė ir bus saldesnė.
- Pakeiskite vaisių: " Sweet Williams" ir "Concord Pears" gamins maistą ir pyražą panašiai kaip ir obuolius, todėl tiesiog juos pakeiskite obuoliais.
- Pridėti šiek tiek papildomo skonio: "Apple Mousse" receptas čia naudoja sidrą kaip fono skonį. Išjunkite jį naudodami kitus skonio gėrimus (alkoholinius ar kitokius). Kriaušių skonio likeriai gerai dirba arba bando Armagnacą arba Kalvadosą, tačiau, žinoma, jie netinka vaikams.