Šis skanus ir paprastas mėsmalės receptas puikiai tinka sekmadienio vakarienei. Nepamirškite paprasto kečupo įdaryti į šį patiekalą arba, jei jaučiatės šiek tiek juokingas, atlikite pasirinktinį papildymą. Norėdami skanu maitintis, patiekite mėsos keptuvę su namine bulvių koše , žirniais ir morkomis arba su mėgstamomis daržovėmis.
Pastaba : 85 proc. Liesos jautienos skonis yra geras, tačiau 90 proc. Liesos būtų gerai. Mėsmalės kepimas specialioje mėsos keptuvėje arba ant stovo padės pašalinti kai kuriuos riebalų perteklių. Jei to neturite, galite pagaminti su laisvu formu kepamą keptuvę ant apvyniotos folijos ar kepimo kepimo lapo arba 9 ar 13 ar 2 colių kepimo skardos.
Ko jums reikia
- Pasirinktinai glazūra / virinimas:
- 4 šaukštai
- kečupas
- 4 šaukštai klevo sirupo (ar medaus)
- 2 šaukštai Dijon (ar panašios garstyčios)
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- "Meatloaf":
- 2 svarai jautienos
- 2 dideli
- kiaušiniai (lengvai mušti)
- 1/2 puodelio pieno
- 1 puodelis labai sausas
- džiūvėsėliai (paprastas)
- 2 šaukštai džiovintų malto svogūno (arba 1/2 puodelio smulkiai malto šviežio svogūno)
- 1 1/2 šaukštelių
- Mėsainių prieskoniai (arba 1 1/4 šaukštelių druskos ir 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų)
- 1/2 puodelio kečupas (plius dar daugiau, jei reikia)
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Purškite 9-5,5 colių kepsninę su nonstick virimo purkštuvu ir atidėkite.
- Jei naudojate neprivalomą papildymą, nedidelėje dubenyje, sumaišykite 4 šaukštus kečupo, klevo sirupo, garstyčių ir Worcestershire. Atidėti.
- Didelėje dubenyje sumaišykite jautiena, kiaušiniai, pienas, džiūvėsėliai, svogūnai, prieskoniai ir 1/2 puodelio kečupas. Sumaišykite, kol gerai sumaišoma ir supakuokite į paruoštą keptuvę.
- Kepkite mėsmalę 1 valandą ir 10 minučių. Atsargiai išleiskite bet kokį riebalų perteklių, tada virkite keptuvę su pasirinktu papildomu mišiniu arba apie 4 šaukštus kečupo. Kepkite 10-15 minučių ilgiau.
Meatloaf patarimai
- Eksperimentuokite su mėsos kevalais mėsos mišiniais. Nors jautiena suteikia puikią skonį ir puikiai laikosi, pridedant liesos kiaulienos dalies, sulčiaspaudos bus. Griežta veršiena būtų lengvesnė kepimui, o vištiena arba kalakutiena sumažino kai kuriuos riebalus ir kalorijas.
- Į viršų mėsos kepą paruoštą kepimo padažą prieš tai, kol bus baigta kepti.
- Mėsos keptuvėje vietoj gražių sausų kruopų, naudokite krekerių trupinius ar minkštus kepsnius.
- Padaukite keptuvę su pergamuoju popieriumi ar folija, kaip ir diržą. Tiesiog patraukite popieriaus arba folijos galus ir, jei tai padaryta, pakelkite mėsos keptuvą iš keptuvės.
- Kepkite mėsos kepą į atskirus kefino puodelius. Naudokite maždaug 1/4 puodelio mėsmalės mišinio kiekvienam keksui.
- Supilkite mėsmalės mišinį į atskirus alyvuotus ramekinus, o po to supjaustykite juos ant riebios kepimo plokštės, kad būtų idealiai suformuotos mėsos kepsnys.
- Vietoj džiūvėsių, mėsos mišinyje naudokite susmulkintus sūrio krekerius.
- Prieš kepdami virškinkite mėsos kepą su bekono juostelėmis arba į mėsos mišinį pridėkite supjaustyto virto šaukšto.
Taip pat gali atrodyti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 432 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 218 mg |
| Natris | 958 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 39 g |