Vynas pagamina kvapų marinatą su lėtai paruoštu krūtiniu ir taip pat padeda minkyti. Jei norite, nedvejodami pridėkite šakniavaisių aplink krūtinę. Stebėkite skysčio lygį ir pridėkite daugiau, jei jis išgaruoja.
Ko jums reikia
- 1 puodelis sausas raudonas
- vynas
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1 mažas
- svogūnai , smulkiai malto
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 3
- česnako skiltelės, smulkiai malta
- 3-4 svarai jautienos
- krūtinukas
- 1 vidutinio dydžio svogūnai, smulkiai supjaustyti
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite vyną , sojos padažą , tarkuotą svogūną , salierą ir česnaką didelės talpos rankšluosčių dėžutės šaldytuve, pakankamai dideliu, kad tilptų ant krūtinkaulio . Į krepšelį įpilkite krūtinėlę, išspauskite orą, užsandarinkite ir šaldykite 3-4 valandas arba naktį, kartais pasukite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
- Išimkite krūtinę ir padėkite riebalais puse į viryklę arba olandų orkaitę. Pasiskirstykite supjaustytus svogūnus aplink krūtinę ir padėkite marinatą . Pabarstykite su koserine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Uždenkite sandariai, su sunkia folija ar dangteliu. Kepkite 3 valandas, kol pasiūlysite. Patikrinkite pusvalandį per kepimo laiką ir, jei reikia, įpilkite vandens, kad krūmas būtų išdžiūvęs.
- Kai baigsite, pašalinkite krūtinę iš orkaitės ir palikite 15 minučių. Skaldykite griežinėliais ant grūdų ir patiekite patiekalus. Uždenkite sluoksnius, iš kurių pagardinti svogūnai patiekiami su pan.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 537 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 172 mg |
| Natris | 380 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 56 g |