Senamadiškas naminis mėsos pyragas

Patiekite šį skanų senamadišką mėsmalę su bulvių koše , žaliosios pupelės ar kukurūzų, arba patiekite su savo mėgstamomis daržovėmis. Jei jūsų jautiena yra gana liesa, į mėsos mišinį įpilkite šiek tiek sausos kiaulienos, kad drėgna.

Liekamasis mėsmalė gali būti naudojama sumuštiniuose arba slankikliuose. Arba užšaldykite į atskiras porcijas pietums.

Ko jums reikia

• 1 1/2 svarai jautienos (80/20 arba 85/15)
• 20 druskos krekerių (sutraiškyti)
• 1/2 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto žalio papriko
• 1 didelis kiaušinis
• 1 šaukštelis paprikos
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelio džiovintos čiobrelių lapų
• 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
• 1/3 puodelio kečupas
• 2 šaukštai pieno
• 1 šaukštelis Worcestershire padaže
• 1/2 iki 3/4 puodelio kečupas ar grilio padažas

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 350 F
2. Tepkite 8 1/2-by-4 1/2-colių keptuvę arba padėkite ją su folija ir lengvai ją tepkite. Arba, už laisvosios formos kepsnį, liniją supjaustykite keptuvę su folija.
3. Didelėje dubenyje sumaišykite jautiena su susmulkintomis saltinėmis, svogūnais, žaliaisiais pipirais, kiaušiniais, paprika, česnakais, druska, čiobreliai, juodieji pipirai, 1/3 puodelio kečupo , pienas ir Worcestershire padažu .
4. Supilkite mėsos mišinį į keptuvę ar ją formuokite ir padėkite ant kepimo skardos.

1. Kepkite mėsmalę 1 valandą. Atsargiai užpilkite perteklių riebalus į laistomą ar indelį (po to, kai jis atvėsęs, išmeskite jį į šiukšliadėžę).
2. Skrudinkite mėsmalę su 1/2 į 3/4 puodelio kečupo arba kepsnių padažą ir tęskite kepimą 15 minučių ilgiau arba kol mėsa neapsaugo bent 160 F į greito maisto maisto termometrą, įterptą į centrą. Jei kepsnyje yra naminių paukščių, virkite jį iki 165 F.

Patarimai

• Mėsos kepalas gali būti sunkus, jei sumaišytas, todėl lengvai jį suimkite rankomis ar šaukštu.
• Jei norite, kad prieskoniai atitiktų jūsų skonį, paimkite nedidelį kiekį ir jį kepkite. Valgyk ir pakoreguokite žaliavinio mišinio prieskonius.
• Jūsų mėsmalė laikosi kartu geriau, jei ją leiskite 10 minučių pailsėti prieš pjaustant.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	794
Bendras riebalų kiekis	30 g
Sotieji riebalai	11 g
Nesočių riebalų	12 g
Cholesterolis	377 mg
Natris	1.448 mg
Angliavandeniai	65 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	62 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)