Vištienos Tikka Masala yra vienas iš Britanijos mėgstamų maisto produktų. Tai netgi laikoma vienu iš mūsų nacionalinių patiekalų. Yra daug viščiukų tikkos masala receptų, karštų, kreminių, kreminių ir karštų, tačiau šis receptas yra mano mėgstamiausias aštrus, bet ne per karštas ar kreminis patiekalas.
Ši "Tikka" yra taip lengva, kad patiekalas būtų sėkmingas, leidžiant daug laiko marinuoti viščiuką; šaldytuve leidžiama ne mažiau kaip 2 valandas per naktį.
Jei jums patinka kreminis, mažiau aštrus, tuomet jūs galite patikrinti mano kitą receptą Creamy Chicken Tikka Masala receptas
Ko jums reikia
- Marinade:
- ½ puodelio cilindro / kalendra lapų, kapotų
- 1 šaukštelis. imbiero pasta
- 1 šaukštelis. česnako pasta
- 2 šaukštai Garam masala prieskonių mišinys
- 1 šaukštelis. raudona čili pasta
- 2 šaukštai žaliųjų citrinų sultys
- 1 šaukštelis. ciberžolė
- ½ puodelio paprasto natūralaus jogurto
- 1lb. be odos vištienos krūtinėlė, supjaustyta 2 "gabaliukais
- Dėl padažo:
- 2 šaukštai daržovių aliejus
- 1 raudonas svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 4 kardamono ankštys
- 1 šaukštelis. česnako pasta
- 1 valgomasis šaukštas Garam masala prieskonių mišinys
- 1 valgomasis šaukštas rudas cukrus
- 2 šaukštai maltos migdolos
- 1 gali pjaustyti pomidorai
- 1 puodelio šviesa / vienas kremas
Kaip tai padaryti
Aptarnauja 4
Pradėk nuo paruošimo marinade:
- Įdėkite visas marinatų sudedamąsias dalis, išskyrus jogurtą, į maisto perdirbėją ir užlašinkite kelias sekundes, kad susidarytumėte storą pastą. Įdėkite pastą į maišytuvą, įpilkite jogurto ir gerai išmaišykite. Įmaišykite vištienos gabaliukus ir kruopščiai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog visa vištiena padengta padažu. Uždenkite filtru ir laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas iki nakties.
- 3 ar 4 vynuogių vištienos gabalėlių tempą į medinį kevalą ir pakartokite, kol visa vištiena bus išpilstyta. Į keptuves kepkite keptuvėje maždaug 10 minučių, kartais keisdami. Vištiena yra paruošta, kai lauke yra aukstai rudos spalvos, o vištiena yra virta. Laikykitės vienoje pusėje.
Padirbk tikros padažą:
- Iškaitinkite alyvą dideliu keptuvėje iki karšto, bet ne rūkyti. Įmaišykite gerai supjaustytą svogūną, kardamono ankštus ir česnaką. Būkite atsargūs, kad neraugintumėte svogūnų, jei jie pradeda rudą sumažinti šilumą.
- Įpilkite garam masala, cukraus, smulkintus migdolus, kapotų pomidorų, sumaišykite ir virkite, kol padažas susitrenks, apie 10 minučių.
Baigti patiekalą
- Įtraukite vištienos gabaliukus ir grietinę. Gerai sumaišykite ir švelniai pašildykite maistą dar 10 minučių.
- Karštą patiekiama su nano duona, chapati ir / arba šiek tiek virtų ryžių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 583 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 125 mg |
| Natris | 396 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 38 g |