Kiaulienos drožlės su Dijono sūriu ir Rozmarinu

Ši kiaulienos nugarinė baigta saldintomis aštriais garstyčių padažu su šiek tiek susmulkinto rozmarino. Kiauliena yra skrudinta paprastu garstyčių purvu, o tada patiekiama su rozmarinu ir garstyčių padažu.

Dėl kukurūzų išpjaustytų riebalų, jis gali išdžiūti. Saugi minimali kiaulienos temperatūra yra 145 ° F (63 ° C). Maždaug 20 minučių rekomenduoju tikrinti kiaulieną termometru, įterptu į storiausią salotų dalį.

Supjaustykite kiaulienos nugarkaulius, dusinkite padažu ir patiekite su bulvėmis ir mėgstamų daržovių šeimos nariais.

Ko jums reikia

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 kiaulienos nugarinės (apie 2 svarus)
• Dėl Rub:
• 2 šaukštai garstyčių (aštrus ar Dijon)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
• Dėl padažo:
• 1/4 puodelio garstyčių (aštrus arba Dijon)
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 3 šaukštai obuolių sidro acto
• 1/4 puodelio rudojo cukraus (supakuota, šviesi arba tamsi)
• 1 šaukštelis džiovintų rozmarinų (sutrupintas)

Kaip tai padaryti

Šildykite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C / Dujos 4).

Dideliame ant krosnies maišytuve kepta keptuvėje pašildykite 2 šaukštus augalinio aliejaus per vidutinį ir aukštą šilumą. Nulupkite riebalų iš kiaulienos.

Buteliu sumaišykite 2 šaukštus garstyčių su druska ir pipirais. Supilkite mišinį ant kiaulienos išspaudų. Kiaulieną įpilkite į karštą keptuvę ir rudą iš visų pusių. Tai užtruks 4-6 minutes. Perkelkite į krosnį ir kepkite, neuždengtą, maždaug 30 minučių arba tol, kol išsiskyrimas pasiekia ar viršija minimalią saugią kiaulienos temperatūrą, 145 ° F (63 ° C).

Žiūrėkite " Mėsos temperatūros diagrama" ir "Saugūs patarimai virimui"

Pašalinkite kiaulieną prie servetėlių plokštės ir laisvai palapinės su folijos lakštu.

Į keptuvę įpilkite padažo ingredientų ir vidutinio karšto karšto vandens virimo metu, sumaišydami ir išbrindami paruoštus bitus. Kramtykite 1 minutę.

Norėdami patiekti, nulupkite padažą per supjaustytas kiaulienos nugarines.

Tau taip pat gali patikti

Kiaulienos kepsnys

Bourbon ir Cola glazūruotas kiaulienos lukštas

Klevo garstyčių kiaulienos lukštas

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	366
Bendras riebalų kiekis	16 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	9 g
Cholesterolis	126 mg
Natris	268 mg
Angliavandeniai	10 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	43 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)