Kokosų pienas ir kario milteliai padaro kietą vištienos krosnį sultingą ir švelnų, ir ji yra supakuota su skoniu. Šioje indaplovėje aš naudoju visiškas vištienos kojas, tačiau taip pat galima naudoti viščiukų šlaunus arba būgnų ir šlaunų derinį. Nepamirškite pakoreguoti kajenno paprikos, jei norite daugiau ar mažiau šilumos.
Patiekite vištieną grietinėlės ar ryžių arba patiekite su bulvėmis ir šonine daržovėmis.
Taip pat žiūrėkite
Kepta sala kepta vištienos kojelė
Ko jums reikia
- 3 šaukštus augalinio aliejaus
- 3 svarai vištienos kojos (visos arba ketvirtosios, maždaug 6 kojos)
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos (padalinta)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai sumalti)
- 1 puodelis svogūno (kapotos)
- 2 vidutinės gvazdikėlių česnakai
- 1 šaukštas imbiero ar imbiero pasta (malta)
- 3 šaukštus kario miltelių
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- 1/4 arbatinis šaukštelis pipirai
- 1 gali (14,5 uncijos) pjaustytų pomidorų (nenustatyta)
- 1 can (13.5 uncijos) lite kokoso pienas
- Neprivaloma: 2-3 šaukštai šviežios cilindro (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Šaltą alyvą šildykite dideliame olande .
- Nedaug sumaišykite vištienos gabaliukus su druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Supilkite pusę vištienos gabalėlių olandų krosnyje ir kepkite apie 5-6 minutes iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Vištą išimkite į plokštelę ir pakartokite su likusia vištiena. Pašalinkite vištą prie plokštelės.
- Įdėti svogūną į olandų krosnį; virkite, maišydami, kol šiek tiek rudos. Įpilkite česnako ir imbiero ir virkite 2 minutes maišydami. Sumaišykite kario miltelius, kmyną, kajennusius pipirus ir likusius koserinius druskus. Virkite, maišydami, 1 minutę.
- Šildykite orkaitę iki 300 ° F
- Sumaišykite pomidorus ir kokoso pieną. Užvirkite ir pridėkite vištienos gabalus.
- Tuo metu, jei jūsų olandų orkaitė ar virimo puodelis nėra saugi krosnyje, perkelkite vištienos mišinį į orkaitėje saugomą kepimo indą ar puodą.
- Padėkite puodą orkaitėje ir virkite, atidengtą, maždaug 1 1/2 iki 2 valandų, kol vištiena bus labai švelnus. Vištiena turėtų užregistruoti bent 165 ° F temperatūroje maisto termometru, įterptu į storiausią vištienos dalį, neliesdami kaulo.
- Jei norite, nugriebkite riebalus iš sulčių. Jei naudojate, naudokite ir patiekite su vištiena ir ryžiais arba kreminiais virtais kruopais .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1072 |
| Bendras riebalų kiekis | 68 g |
| Sotieji riebalai | 27 g |
| Nesočių riebalų | 24 g |
| Cholesterolis | 285 mg |
| Natris | 482 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 94 g |