Tešlos kotletai pripildomi duonos įdaru ir patiekiami grietinės grybų padažu. Tešena yra minkšta mėsa, taigi šie ritiniai yra lengvai paruošti, kad švelnumas būtų gyvas. Jie puikus užkandžių ar fantastinis pusė pagrindiniam patiekalui.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio salierai (supjaustyti)
- 1/4 puodelio svogūno (kapotos)
- 1/2 puodelio sviesto
- 2 puodeliai duonos (minkšti kubeliai)
- 3/4 šaukštelio druskos (padalinta)
- 1/8 arbatinis šaukštelis šalavijas
- 1 brūkšninis pipiras
- 1 šaukštas petražolės (kapotos)
- 1/4 puodelio pieno
- 32 oz veršienos (8 be kaulų, 4-5 uncijos)
- 1/3 puodelio miltų
- 1/4 puodelio vandens
- 1/4 puodelio baltojo vyno (sausas)
- 1/2 puodelio grietine
- 1 gali grybus (4 uncijos, supjaustytos ir išdarinėjamos)
Kaip tai padaryti
- Sautė salierai ir svogūnai įpilkite 1/4 puodelio sviesto, kol svogūnai bus švelnūs.
- Maišykite duonos kubelius, 1/4 arbatinį šaukštelį druskos, šalavijų, pipirų, petražolių ir pieno; mesti švelniai.
- Padalinkite padažas vienodai tarp kotletų, kiekvieną kolektorių supilkite į centrą.
- Apvyniokite mėsą ir pritvirtinkite medinėmis kirtimais.
- Valcuoti veršienos rutuliukai miltais, kad išsaugotų likusius miltus. Didelėje gilioje keptuvėje arba olandiškoje krosnyje rudoji veršiena ritininėja likusių 1/4 puodelio sviesto.
- Įpilkite vandens ir vyno; uždengti sandariai ir švelniai sudrėkinti iki maždaug 45 minučių.
- Pašalinkite veršienos ritinius, kad patiekite patiekalus ir šiltų.
- Sumaišykite likusius miltus ir grietinę; sumaišyti su lašais.
- Įpilkite grybus ir likusius 1/2 šaukštelio druskos.
- Kuko, nuolat maišydami, kol padažas sustorėja.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 483 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 171 mg |
| Natris | 579 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 37 g |