Šis Lenkijos bulvių blynelių ar placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) receptas yra iš Gwizdały kaimo Mazovijos regione Lenkijoje.
Jie gali būti įvairiai pagaminti iš tarkuotų svogūnų, morkų, pastarnokų, cukinijų ar kitų daržovių. Jie geriausiai patiekiami karštai arba apibarstyti cukrumi arba nulupti grietine.
Prieš pradėdami groteles, pasitarkite su šiuo greitu patarimu, kad jūsų bulvės pasidarytų tamsios .
Ko jums reikia
- 6 vidutinės bulvės (nuluptos ir smulkiai tarkintos)
- 1 vidutinis svogūnas (smulkiai tarkuotas)
- 2 dideli kiaušiniai
- Druskos ir pipirų
- 1/4 puodelio universaliosios miltų (arba daugiau kaip reikia)
- Augalinis aliejus (kepimui)
- Neprivaloma: granuliuoti cukrus
- Neprivaloma: grietinė
- Neprivaloma: obuolių
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite bulves, svogūnus, kiaušinius, druską ir pipirus. Pridėkite pakankamai miltų, kad susimaišytų mišinys, tačiau palikite šiek tiek ploną.
- Didelėje, sunkioje keptuvėje, kuri yra vidutinio ir aukšto šilumos, pridėti pakankamai augalinio aliejaus, kad būtų gylis 1/4 colio. Šilti iki karšto, bet ne rūkyti.
- Bulvių mišinį supilkite į keptuvę ir supilkite į 3 colių apskritimą, apie 1/4 colio storio.
- Kepkite iki rudos ant apačios (negrįžkite tol, kol blynas rudas arba jis užsilieps), maždaug 3-5 min., Jei reikia, sumažinsite šilumą į terpę, kad išvengtumėte degimo.
- Paverskite blynelius ir kepkite kitą pusę 3 - 5 minutes arba kol bus aukso rudas ir traškus. Išleiskite popierinius rankšluosčius. Jei norite, patiekite su granuliuotu cukrumi arba grietine ir obuoliais.
Daugiau Rytų Europos bulvių receptų
- Čekiškos bulvių koldūnų receptai : jie gaminami su šaltos, neraugintos bulvių košės. Virti koldūnai valcuoti sviestoje džiūvėsių kruopose arba alternatyviai supilti į kepimo skardą ir glazūruoti su mėsos išplovimu iš kiaulienos, jautienos, ėrienos ar veršienos kepsnio arba skrudintos vištienos .
- Vengrijos bulvių koldūnų receptai . Šis bulvių koldūnų receptas su avies pieno sūriu, geriausia Liptauer, Vengrijos šiaurinėje dalyje vadinamas dodoliu vengrijoje arba strapacka . Tai taip pat žinoma kaip slovakų "byndzové halusky" .
- Lietuvos bulvių mėsos koldūnų receptai . Tai lietuviškai žinomi kaip cepelinai ar cepelinai . Jie pagaminti iš virtų bulvių koštų ir pagaliau tarkuotų žalių bulvių, suformuotų į ovalų klimpą ir pripildytos išpjaustyta maltos mėsos ar sūrio. Verdant, jie patiekiami grietine, svogūnų ir bekono padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 233 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 69 mg |
| Natris | 327 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 7 g |