Šis nerafinuotas maisto receptas, skirtas marinuotoms kaštainių salotoms su citrina ir česnakais, yra greitas, paprastas ir tikrai skanus būdas valgyti jūsų žalumynus. Tai ypač malonu vasarą, kai yra lengvai prieinami jauni vaismedžiai. Pasirinkite mažesnes ir jaunesnes lapinės kopūstų rūšis - jie duos dar lengvesnę patiekalą.
Ko jums reikia
- 1 ryšulė jaunoji kaštonė
- 1 citrinos sultys
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas, smulkiai supjaustytas
- 1 iki 2 valgomieji šaukštai
- ypač tyras
- alyvuogių aliejus
- Jūros druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Iškirpkite kamieną į 1/2 colių pločio juostas.
- Sumaišykite citrina, česnaką ir alyvuogių aliejų ir švelniai sumaišykite mišinį su kalyku. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Patikrinkite, ar kedas gerai padengtas. Tai turėtų pasirodyti blizganti.
- Leiskite kizelę marinuoti mažiausiai 3 valandas arba per naktį, kad pasidėtumėte.
Patarimai ir variantai
- Vienoje rankoje tvirtai laikykite kaulą, kad ją pjaustumėte, tada supjaustykite kryžius į juosteles. Juostelės neturi būti tobulos - iš tikrųjų patiekalas yra vizualiai patrauklus, kai jų nėra.
- Jūs galite nupjauti kaštonę kiek į priekį. Apvyniokite jį popieriniais rankšluosčiais arba plastiku ir šaldykite. Tiesiog nereikia pridėti padažu, kol nesate pasiruošę marinuotis.
- Vietoj jūros druskos galite naudoti Herbamare. Tai jūros druska su ekologiškais augalais.
- Kailiai, be abejo, yra įgytas skonis, ypač žalios spalvos. Tai gali būti šiek tiek pasibaisėjęs ir ne visiems, bet net tie, kurie savo kojomis paverčia kale, kaip šis receptas.
- Šioje receptoje galite pakeisti jaunus suoliukus ar " Bok Choy" vaisiukus , tačiau šie daržovės taip pat gali būti netinkami. Stikliniai žalumynai duos patiekalą lengvą, žemišką skonį, tačiau kai kurie žmonės primygtinai tvirtina, kad pagaminti patiekalai, o ne žaliavos. Bok choy yra kopūstų šeimos narys. Tai suteikia kažką žolės, riešutų skonio. Galite atlikti eksperimentą, kol pamatysite versiją, kuriai labiausiai patinka jūsų šeima.
- Įmaišykite supjaustytą, kepintą migdolą. Jei nesilaikysite griežtos vegetariškos ar veganijos dietos, galite pridėti ir "Parmesan" sūrio puodelį. Įmaišykite migdolus ir sūrį, kai marinuotasis kailis marinuotas, prieš pat valgant.
- Šios recepto veganų salotos versijoje yra marinade pagamintas anakavos nektaro šaukštas.
- Taip pat galite įdėti pomidorų, avokadų, kopūstų ar svogūnų į šio patiekalo salotos versiją. Padarykite receptą pagal nurodymus, tada prieš darant ir gerai išmeskite kitas daržoves.
- Kailis yra labai maistingas. Tai ypač daug vitaminų K, A ir C, ir turi tiek antioksidacines, tiek priešuždegimines savybes.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 70 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 57 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |