Ši žuvis yra nuostabi su pagrindinėmis arba aštraus panirimo padažais arba galite valgyti žuvį be jokio papildomo padažo. Vaikai ir net mėsininkai mėgsta šią sotintą žuvį.
Ko jums reikia
- 1 lb baltųjų žuvų filė, skalaujama ir gluosniai sausa
- 3 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis pipirų
- 3 šaukštai miltų
- 2 kiaušiniai
Kaip tai padaryti
- Druskos žuvys iš visų pusių.
- Pinti kiaušinius su likusia druska dubenyje.
- Įdėkite miltų į dubenį šalia kiaušinio šalia viryklės.
- Šildykite riebaluotą indą ant vidutinės karščio.
- Suplakite kiekvieną žuvų gabalėlį į miltus, padėkite į kiaušinių mišinį ir padėkite į keptuvę.
- Laukti žuvis 2-3 minutes, o po to apversti iki likus dar 1-2 minutes arba kol tešla taps šviesiai geltona. Stenkitės neviršyti, nes žuvis taps sausa.
Papildomi užrašai:
Jei pastebėjote, kad jis per daug druska, galite sumažinti druskos kiekį recepte iki 1-2 šaukštelių.
Beveik bet kokia baltoji žuvis gerai dirba šiame recepte. Geriausias variantas yra šviežios žuvys su subtiliu baltu minkštimu, pavyzdžiui, plekšnės, menkės, polakai, jūriniai ešeriai, otas, oranžinės pjūklapilvės ir geltonos spalvos kukurūzai, tačiau net sušaldytos žuvys skonį gerai paruoštos tokiu būdu.
Plonu kiaušinių ir miltų dangalu lengva valgyti ir paruošti.