"Stovetop Salisbury Steak" yra toks skanus ir lengvas. Kukurūzų jautienos "kepsniai" yra suplakti į šį klasikinį receptą svogūnų ir grybų padaže.
Salisbury kepsniai kartais pagaminti iš apvalios kepsnys, supjaustyti į porcijas ir supjaustyti, kol pasigirsta. Tada mėsa padengta pagardintus miltus, supjaustoma ir virinama valandomis.
Tai greitesnė iš maltos jautienos versija. Tai kažkas panašaus į mėsos keptuvę , bet yra labiau aromatizuotas ir patiekiamas porcijomis, formomis, pavyzdžiui, atskirais kepsniais.
Patiekite šį receptą bulvių koše, kad įsisuksite nuostabų padažu. Jūs taip pat galite patiekti ant makaronų ar net polentos, bet bulvių koše yra klasikinis aksesuaras ir mano mėgstamiausia. Šis receptas yra komfortiškas maistas.
Man patinka šį receptą aptarnauti paprasta sviesto sviesto sviestą, ir aš visada pridedu žaliųjų salotų į meniu skonio, temperatūros ir tekstūros kontrastą. Padažykite salotos žalius, supjaustytus avokadų ir vyšnių pomidorus, ir viršuje - itališku padažu. Dėl deserto, pyragaičiai būtų nuostabūs.
Šio recepto spurgos versijai žr. "Spicy Salisbury Steak".
Ko jums reikia
- 1 kiaušinis
- 1/3 puodelio sviesto supjaustymo trupinių
- 2 šaukštai pieno
- 1 šaukštas svogūnų sriubos mišinys
- 1/2 šaukštelio džiovintų sriubos lapų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1 svaras jautienos
- 2 šaukštus sviesto
- 1 svogūnas, kapotas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 2 (4-uncijos) grybai gali būti susmulkinti
- 1 (14-uncija) gali paruošti jautienos sultinį
- 1 (10,5 uncijos) grietinėlės grybų sriuba
- 1 puodelis pieno
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
Kaip tai padaryti
Vidutinėje dubenyje sumaišykite kiaušinį, krekerių trupinius, 2 šaukštus pieno, svogūnų sriuba, majoramą, druską ir pipirus ir gerai sumaišykite. Įpilkite maltos jautienos ir švelniai sumaišykite rankomis. Javų mišinį suformuokite į keturias apvalias arba ovalias pyragas.
Supilkite sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įdėti svogūną ir česnaką; virkite ir sumaišykite iki švelnios ir šiek tiek paraustos, maždaug 6-7 minučių. Nuimkite svogūną ir česnaką iš keptuvės.
Į keptuvę įdarykite jautienos kepsnius ir virkite pirmojoje pusėje, kol juos galima perkelti, apie 4-5 minutes. Atidžiai apverskite ir rudą mėsą 2 - 3 minutes ant antrosios pusės. Pašalinti pyragus iš keptuvės.
Grąžinkite svogūnus ir česnakus į keptuvę kartu su neapdirbtais grybais, sultiniu, sriuba, pienas ir Worcestershire padažu. Gerai sumaišykite, kad sujungtumėte ir supilkite į keptuvę.
Tada atsargiai grąžinkite "kepsnius" į keptuvę. Nupjaukite, atidarykite 8-10 minučių, kol mėsa bus kruopščiai pagaminta iki 160 ° F. Patiekite karštais virtais ryžiais, bulvių koše ar virta makaronais.