Šis indų prieskonių mišinys yra ne tik lengvas namuose, bet ir daug labiau kvapus, kai jis yra naminis. Galite pakeisti savo asmeniniam skoniui tenkančias sumas. Jūs galite lengvai padauginti receptą, tačiau aš rekomenduoju jums sudaryti tik pakankamai naudoti per 1 mėnesį, kad jis išliktų šviežias.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio koriandrinės sėklos
- 2 šaukštai kmynų sėklų
- 1 šaukštą juodųjų pipirų
- 2 šaukšteliai kardamono ankštys
- Du 3 colių cinamono lazdelės, supjaustytos smulkiais gabalėliais
- 1 šaukštelis gvazdikėlių
- 1 visa muskato riešutas
Kaip tai padaryti
Sausas kepsnys sėjamas į mažą keptuvę vidutinio karščio metu, kepama keptuvėlė už degiklio, kad neužsidegtų, kol sėklos išskiria malonią kvapą, 1-2 minutes. Perkelkite į dubenį ir atidėkite. Pakartokite procesą, vieną kartą, su kmynų sėklomis, pipirų kukurūzais , kardamonu, cinamonu ir gvazdikėlėmis. Leiskite visiškai atvėsti.
Įdėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus muskuso riešutus , prieskonių malūnėliu ir sumalkite į smulkius miltelius.
Perkelkite į dubenį. Supjaustykite muskusą per mišinį. Maišykite, gerai sumaišykite.
Perkelkite į stiklinį indą su sandariu dangčiu. Garam masala palaikys kambario temperatūrą bent mėnesį.
Receptai Šaltinis: Su-Mei Yu (William Morrow)
Perspausdinta su leidimu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 16 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |