"Tarragonas" yra ryškus, skanus žolė, kuris tikrai veikia daugelyje maisto produktų. Jame yra lengvas saldžiųjų skonių, kurie sustiprina, bet nepadeda virti indo, prie kurio jis pridėtas. Tai yra šios kreminės bulvių salotos . Pakeiskite šį receptą estergon kiekį, kad atitiktų jūsų skonį. Išbandykite šį bulvių salotą kitą kartą. Tai ypač gerai veikia su kepta vištiena, žuvimi ir kiauliena.
Ko jums reikia
- 8 vidutinės rusvos bulvės, nuluptos ir supjaustytos į 1 colių 1 colių
- 1 šaukštas druskos (verdančio vandens)
- 2 puodeliai / 480 ml majonezo
- 3 dideli virti kiaušiniai, nulupti ir smulkiai pjaustyti
- 2 šaukštai / 30 ml
- šviežias errakonas , kapotas (vartokite mažiau, jei pageidaujama)
- 1 šaukštas / 15 ml Dijono garstyčios
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml
- kapariai
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml caper skysčio
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml druskos (jei reikia, naudokite daugiau)
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio / 1,25 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Įpilkite vidutinio dydžio rezervuarą su vandeniu ir išvirkite. Verda, pridėkite druskos ir sumaišykite.
2. Nuplaukite, supjaustykite ir supjaustykite bulves. Įpilkite į puodą ir virkite vidutinio ugnies temperatūrą 20-23 minutes arba kol jie bus subtili. Įsitikinkite, kad bulvės nėra išvirtos arba salotos tampa pernelyg drąsus.
3. Paruoškite ledo vonią bulvėms užpildydami didelį dubenį šaltu vandeniu ir ledu. Išvalykite virtus bulves į duoną ar didelį filtrą.
Palikite bulves filtru (ar laikikliu) ir nedelsdami padėkite jį į ledo vonią. Įsitikinkite, kad bulves padengia šaltas vanduo. Leiskite sėdėti ledo vonioje 15 minučių.
4. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite virtus kiaušinius. Atidėti. Didelėje dubenyje sumaišykite majonezą, supjaustykite 1 šaukštą supjaustyto estragono, Dijonų garstyčių, kaparių, kaparėlių skysčio, svogūnų miltelių, juodųjų pipirų ir 1 arbatinio šaukštelio druskos.
5. Dar kartą išpilkite bulves, supjaustykite ir supjaustykite virtus kiaušinius. Švelniai derinkite. Dar kartą skonio skonio. Jei reikia, pridėkite likusią 1 arbatinį šaukštelį druskos. Atminkite, kad bulvės įsisavina druską, todėl nesijaudinkite pridėdami šiek tiek daugiau. Tai leis salotoms būti pernelyg minkšta.
6. Išrinkite bulvių salotas į aptarnaujamą dubenėlį ir viršuje, likusius 1 šaukštą kapotų errgono. Uždenkite dubenį dangteliu ar plastikine plėvele ir padėkite 2 valandas į šaldytuvą.
7. Salotos gali būti išaugintos iš anksto ir laikomos šaldytuve iš karto po paruošimo. Kai patiekiamas, saugokite salotas kietas, ypač lauke. Nustatykite dubenį ant kepimo skardos, užpildytos ledu. Įpilkite, jei reikia. Laikykite likusių salotų sandarią talpyklę iki 2 dienų.
8. Patiekite su kepta arba rūkyta vištiena, kiauliena ir žuvimi. Pašalinkite kiaušinius ir naudokite veganų majonezą veganui / veganui.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 607 |
| Bendras riebalų kiekis | 59 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 181 mg |
| Natris | 2,531 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |