Tai yra tai - beprotė receptas, skirtas ruošti puikias kaitlentes iš ryžių. Jei valgydami ryžius jus nervina, žinokite, kad esate ne vienas. Netgi išties pagardinti ir tikri virėjai įbaugina paprasti seni ryžiai.
Tačiau puikių ryžių gaminimas yra geras kiekvieno žmogaus sugebėjime. O jei turite vaikų, tikriausiai žinote, kiek vaikų yra ryžiai. Tai idealiai tinka minkyti padažus, subalansuoti prieskonius arba aštrus pagrindinius patiekalus , o kai viskas nepasiseka, tai, ką valgys pikantiškas valgikas. Tai, kaip padaryti puikus baltųjų ryžių.
"Merican" ilgagrūdžiai balti ryžiai yra labiausiai žinomi ryžiai Amerikos virtuvėse. Paprastai jis virtas sandariai dengtuose puoduose su išmatuotu vandens kiekiu, kuris visiškai pasisavina ryžiai, todėl sausa, purenanti tekstūra su skirtingais grūdais.
Pagrindinis receptas yra nuo 2 iki 1, kalbant apie vandenį ir ryžius. Jūs galite lengvai, dvigubai ir net trigubai recipe; tiesiog įsitikinkite, kad naudojate puodą, pakankamai didelę, kad laikytumėte ryžius, nes ji virimo metu išaugs. Kitos ryžių veislės, pvz., Rudos ir Arborio , gali būti šiek tiek skirtingos pagal proporcijas ir laiką, tačiau kiekvieną kartą galite gauti puikių baltųjų ryžių.
Ryžiai puikiai laikosi šaldytuve iki 5 dienų, todėl galite papildomai pasimėgauti vėliau savaitę ar naudoti skirtinguose induose, pavyzdžiui, bulvytėse arba frittatuose .
Ko jums reikia
- 2 puodeliai vandens
- ½ šaukštelio druskos
- 1 šaukštas sviesto ar aliejaus (neprivaloma)
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
Kaip tai padaryti
- Vandenį supilkite į vidutinį indą. Įpilkite druskos ir sviesto ir leiskite sviestui ištirpti.
- Kai vanduo grįš į virinimą, sumaišykite ryžiais. Leiskite vandeniui grįžti į šviesą. Dar kartą sumaišykite, uždenkite puodą ir pasukite šilumą žemyn. Nelaikykite ryžių šiek tiek užpilkite ir laikykite puodą (gali tekti žvilgtelėti po kelių minučių, kad įsitikintumėte, jog šiluma yra tinkamoje temperatūroje, bet tada leiskite virti, padengti). Pradėkite tikrinti, ar ryžiai yra švelnūs ir visas skystis absorbuojamas maždaug per 17 minučių. Tai gali užtrukti iki 25, ypač jei pagaminate didesnį ryžių kiekį.
- Kai ryžiai virti, išjunkite šilumą ir palikite dar keletą minučių susiurbti bet kokį skysčio. Nuimkite dangtelį, nuplaukite ryžius šakute ir palikite dar 2 minutes, kad druska per daug išnyktų.
Ryžiai: šiuo metu tyrinėjama tiek daug įvairių ryžių veislių. Įmonės, pavyzdžiui, Bobo Red Mill ir Lundberg, siūlo puikius ryžių pasirinkimus, taigi, kai pamatysite pagrindinių baltųjų ryžių pakabą, turėsite daugybę kitų versijų. Spalvos, formos ir skoniai gali būti labai skirtingi, ir įdomu galvoti apie tai, kaip suporuoti juos su skirtingais indais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 202 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |