Raudonieji kopūstai ir kiauliena yra natūralūs partneriai. Kopūstų saldumas tikrai papildo sultingą pikantišką kiaulienos kepimo skonį šiame nuostabiame ir labai paprastame recepte.
Šiame valgomajame galite naudoti žalius kopūstai, bet raudonieji kopūstai yra daug gražesni ir skonį šiek tiek švelnesni už žalius kopūstai. Rudasis cukrus, actas ir čiobreliai suteikia puikią skonį mėsai ir daržovėms šiame patiekaluose. Visa rupija yra tokia kvapni; kai atvykstate po darbo, jūsų apetitas bus pagunda.
Įsitikinkite, kad jūs pasirenkate kiaulienos pečių kepimo receptą, o ne kiaulienos nugarą. Šaukštas bus labai išpilstytas, jei jis bus paruoštas tokiu būdu. Jei nesate įsitikinęs, paprašykite mėsininko pagalbos renkantis mėsą.
Kadangi tai yra toks švelnus receptas, turėtumėte pasirinkti lengvesnius šalutinius patiekalus arba patiekalą kepti šviežiai kepta pita. Švieži vaisiai, susmulkinti ir apibarstyti kai kurių citrinų sulčių ir šiek tiek medaus, būtų skanūs šonuose, arba yra šiek tiek garuotos žalios pupelės ar šparagai. Patiekite keletą ritinių, arba vakarienių ritinėlių ar pikantiško skonio, taip pat pusėje. Dėl deserto kai kurie pyragaičiai arba obuolių pyragas, patiekiami su sviesto pekano ledais, būtų puiki apdaila. Arba galite pasirinkti keptą desertą, pavyzdžiui, obuolių traškumą .
Ko jums reikia
- 5 puodeliai
- raudonieji kopūstai (susmulkinti arba kapoti)
- 1 svogūnas (kapotas)
- 5 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2/3 puodelio rudojo cukraus
- 2/3 puodelio obuolių sidro acto
- 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3-4 svarai
- be kaulų kiaulienos pečių kepsnys
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kopūstus, svogūnus, česnaką, rudąjį cukrų, actą ir čiobrelių 4-5 kvartuose lėtai .
- Pabarstykite kiaulienos keptuvę su druska ir pipirais ir rudą alyvuogių aliejuje sunkioje keptuvėje, maždaug 5-6 minučių, pasukdami, kol pasipiktinti iš visų pusių. (Jei nenorite, jums nereikia rudos kiaulienos, tokiu atveju tiesiog pabarstykite druska ir pipirais ir įdėkite ją į indą ant daržovių). Jei rudai kiaulieną, Į keptuvę įpilkite apie 1/4 puodelio vandens, kad pašalintumėte sklendes, išvalykite keptuvės apačią. Į šį indą įpilkite šį skysčio.
- Kiaulienos įdėti į lėtą viryklę daržovių viršuje; padengti ir virti žemyn 7-8 valandas arba kol kiauliena registruos bent 145 F
- Nuimkite kukurūzą iš karalienės; padengti ir leiskite stovėti 10 minučių prieš pjaustymą, kad patiektų su kopūstų mišiniu.