Peko ir bulvių sriuba yra klasikinis britų receptas. Tai yra žiemos mėgstamiausia šilta. Tačiau šalta, sriuba puikiai tinka vasaros pietums ar netgi iškylai
Pekino ir bulvių sriuba taip pat žinoma kaip " Vichyssoise" ir manoma, kad ji kilusi iš Prancūzijos, nors yra ir kitų teiginių apie šios klasikinės sriubos kilmę. The
Iš kur jis kilęs, porai ir bulvių sriuba yra skanūs, paprasti ir pigūs. Kas nenori?
Ko jums reikia
- 8 švieži porai, apipjaustyti, nuplauti ir smulkiai pjaustyti (tai galima padaryti maistui gaminti)
- 2 saliero lazdelės, grubiai pjaustytos
- 1 morkų, grubiai kapotų
- 55 g (2 oz.) Sviesto
- 1 šaukštas lengvas ir lengvas alyvuogių aliejus
- 2 didelės kepimo bulvės, nuluptos ir supjaustytos
- 1,5 litro (3 pt) daržovių ar vištienos
- 150 ml (¼ pt) vienas kremas)
- Jūros druska ir malti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Į didelį sriubos puodą arba puodą, ištirpinkite sviestą, tada pridėkite susmulkintų porų, kapotų salierų ir morkų. Švelniai praplaukite sviestą ir alyvuogių aliejų 5 minutes.
- Įpilkite bulvių, kuriose yra bulvių, ir bulvės. Pamaitinkite švelniai verdant. Uždenkite ir virkite 30 minučių.
- Pasirūpinkite, kad visi daržovės būtų virti, pagaminti aštriu peiliu, jie turėtų būti švelni. Nuimkite indą nuo šilumos.
- Supjaustykite maistui gaminamuose maišeliuose esančią sriubą ir grąžinkite ją į keptuvę. Kai visa sriuba maišoma su stambiu konsistencija, į skonį įpilkite viengubo grietinėlės ir pagardų. Jei sriuba yra šiek tiek plona, virkite ir šiek tiek sumažinkite.
- Patiekite sriubą šildomuose dubenyse su kieta duona ir papildoma skoniu bei tekstūra, viršuje su juostelėmis virtos porai arba traškiais šonine gabalais, jei sriuba nėra vegetariams.
Remiantis Britų porų receptu.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 187 |
Bendras riebalų kiekis | 13 g |
Sotieji riebalai | 7 g |
Nesočių riebalų | 5 g |
Cholesterolis | 29 mg |
Natris | 181 mg |
Angliavandeniai | 16 g |
Maistinė lasteliena | 2 g |
Baltymas | 3 g |