"Nicoise" stiliaus tuno salotos receptas su "Dijon Dressing"

Tai yra pagrindinis salotų Nicoise, populiarus pagrindinis patiekalų salotas. Gerai kokybiškus šviežius tunus naudokite ir neperpilkite.

"Dijon" padažo skardžiai, smulkintos alyvuogės ir lengvai supjaustyti tunai kartu su bulvėmis, kiaušiniais ir žaliosios pupelės - puikus vakarienės salotas vasarą.

Susiję receptai
Griliuotas tunas su medaus garstyčių marinade
Užkeptas tunas su citrinos kaparso padažu

Ko jums reikia

• 16 uncijų šviežios tuno filė (arba tuno kepsnys)
• 6 uncijos visos žaliosios pupelės (pjaustytos)
• 4-6 mažos naujos bulvės
• 4 kietai virti kiaušiniai (supjaustyti)
• Keletas saužinių špinatų lapų (ar pakankamai linijuoti keturias salotų plokšteles)
• 1 raudonas svogūnas (supjaustytas)
• Jautrios alyvuogės (kapotos, prinokę)
• 2 vidutiniai pomidorai (supjaustyti pleištais)
• Puošimas:
• 1/2 puodelio
• pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
• 4 šaukštai raudono vyno acto
• 1 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti)
• 2 šaukštai Dijono garstyčių

Kaip tai padaryti

1. Grilio tuną ant grotelių, kaitlentės grotelių keptuvėje arba kepkite nuo 3 iki 4 minučių kiekvienoje pusėje. Tunas turi būti reti ir vidutiniškai retas geriausio skonio.
2. Virkite šviežias bulves verdančiu sūdytu vandeniu, kol pasieksite maždaug 10-15 minučių. Ištuštinkite, praplaukite šaltu vandeniu ir tada supjaustykite.
3. Kuko žalios pupelės verdančiu sūdytu vandeniu, kol pasidarys nepakartojamas. Ištuštinti ir nuplauti šaltu vandeniu.
4. Išdėstykite špinatų lapus, kruopų virti kiaušinius ir bulvių griežinėliais salotų plokštelėse. Sluoksnį supjaustyto grilio tuno, žaliosios pupelės, raudonųjų svogūnų ir susmulkintų alyvuogių padauginkite piltuvui, pakartokite sluoksnius, kol naudojami ingredientai. Padažykite plokšteles su pomidorų pleištais.

1. Sumaišykite ingredientų maišymą su maišytuvu ar sraigtiniu indu ir naudokite procesorių arba suplakite, kol gerai sumaišysite.
2. Patiekite salotomis, kurios išdžiovintos padažu arba patiekiamos šone.

Tau taip pat gali patikti

Aštrūs tuno kepsniai

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	703
Bendras riebalų kiekis	39 g
Sotieji riebalai	7 g
Nesočių riebalų	24 g
Cholesterolis	260 mg
Natris	401 mg
Angliavandeniai	43 g
Maistinė lasteliena	8 g
Baltymas	45 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)