Špinatai "Soufflé"

Tai vienas iš geriausių skonio patiekalų, kuriuos aš paragavau. Tai puikus pasirinkimas atostogų patiekalui arba sekmadienio vakarienei.

Ko jums reikia

• 1 maišas (16 oz.) Šaldytų kapotų špinatų
• 1/4 puodelio sviesto ar margarino
• 1/4 puodelio miltų (universalus)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis pieno
• 2 šaukštai labai smulkiai supjaustyto svogūno
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/8 arbatinio šaukštelio malto muskato, geriausia šviežia
• 3 didelius kiaušinius atskirti
• 1/4 arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties

Kaip tai padaryti

1. Atšildykite špinatus į žarną; išspauskite gerai, kad gautumėte kuo daugiau drėgmės.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Sviestą užpilkite 1-kvarcinio sriuba ar troškinio indą.
3. Kepkite sviestą į indą ant vidutinio ir žemo šilumos. Kai sviestas ištirps, įpilkite miltų; sumaišykite iki tolygiai ir burbuliuoja. Įpilkite 1/2 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų. Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišydami. Kai mišinys yra storas ir verdamas, pašalinkite iš karščio. Sumaišykite smulkiai supjaustytą svogūną, 1/2 arbatinį šaukštelį druskos ir muskato.

1. Metalo ar stiklo maišymo dubenyje, supjaustykite kiaušinių baltymus ir grietinę iš akmenų tol, kol susidarys kietos smailės. Atskirame dubenyje, įmaišykite trynius iki putų ir citrinų spalvos.
2. Kiaušinių trynius sumaišykite į padažo mišinį; sumaišykite špinatais.
3. Išmaišykite maždaug 1/4 supjaustytų kiaušinių baltymų į špinatų mišinį, tada atsargiai sudėkite likusį kiaušinio baltumo mišinį.
4. Supilkite paruoštą sriubos patiekalą; nustatykite patiekalą didelėje keptuvėje, tada įpilkite vandens apie 1 colio gylį.
5. Kepkite 50-60 minučių. Viršutinė dalis bus šiek tiek rudos. Patiekite nedelsiant. Aptarnauja nuo 4 iki 6.

Tau taip pat gali patikti

Kreminės Borsino špinatai

Špinatų kepsnys su bekonu ir Čedaro sūriu

Špinatų salotos su figais ir šilta šonine padaise

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	242
Bendras riebalų kiekis	14 g
Sotieji riebalai	5 g
Nesočių riebalų	5 g
Cholesterolis	163 mg
Natris	453 mg
Angliavandeniai	19 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	12 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)