Kaip užpilti alkoholį
Švarus kumkato sezonas yra per trumpas mano skoniui - paprastai jis prasideda žiemos pabaigoje ir baigiasi pavasarį. Nors turiu šiuolaikiškų citrusinių vaisių citrinų vaisių versijų, mano nuomone, idealus sprendimas yra tai, kad kumkato įdegio alkoholis yra paprastas būdas išlaikyti savo unikalią saldžiarūgštį skonį maždaug per šiek tiek praėjusį savo natūralų sezoną. (Čia galite sužinoti daugiau apie kumkatus .)
Nuplaukite apie 6 uncijos šviežių kumkatų ir išdžiovinkite jas.
Iškirpkite kumkatus bent jau per pusę, vėliau juos galėsite naudoti kokteiliuose. Aš supjaustu juos maždaug 3 arba 4 pjūklėmis, kiekvienas atrodo gražiai, ir įdėti jas į didelį, sandarią talpyklą. Pridėkite bet kur nuo 4 puodelio iki 1 litro degtinės arba džino butelio . Uždėkite talpyklą ir leiskite kumkatus ir alkoholinius gėrimus pasikalbėti, kol gėrimas skonis kaip kumquat kaip jums patinka, bent 24 valandas ir iki 3 dienų.
Padarykite kumštines iš degtinės arba džiovinimo ir saugokite alkoholį originalioje butelyje ar kitoje uždarytoje talpyklėje. Patiekite ant akmenų arba naudokite, kad pagardintumėte "Kumquat Martinis", arba pridėkite citrusinių vaisių į " Fresh Tomato Bloody Marys" .
Ir išpūstos kumkatus? Jas galite laikyti uždarytame konteineryje, šaldytuve, keletą savaičių. Jie puikus garnyras!
Ieškote kitų būdų naudoti kumkatus? Išbandykite medaus konservuotą Kumquat arba Kumquat Endive salotos .
Daugiau gėrimų asortimento? Jums gali patikti agurkų degtinė ar net ši " Horseradish" degtinė , mano asmeninė mėgstamiausia.