Saldaus marinavimo padažas yra paslaptis šiems skaniems pietų klajokliniams kiaušiniams.
Viršutinius kiaušinius nulupkite pimiento gabalėliu ir šiek tiek paprikos arba su kepsniu arba keptu šaukštu.
Receptas lengvai padvigubinamas vakarėliui ar vakarėliui.
Ko jums reikia
- 7 dideli kiaušiniai
- 3 - 4 šaukštai majonezo
- 1/2 šaukštelio paruoštos garstyčios
- 1 šaukštas
- saldžiųjų marinavimo patiekalų
- Neprivaloma: brūkšnys
- Tabasco padažas
- brūkšnys druska
- brūkšnys šviežiai malti juodieji pipirai
- dešra paprika
- Neprivaloma: 2 šaukštai pimiento (pjaustytų, garnyrui)
- Neprivaloma: 2 šaukštus karnichono (kapotų, garnyrui)
Kaip tai padaryti
Kiaušinius padėkite į vidutinį indą ir padėkite vandeniu. Vanduo turėtų būti maždaug už colio virš kiaušinių.
Uždenkite dangtelį ir prijunkite vandenį iki pilno rūkymo. Nuimkite indą nuo karščio ir palikite padengtą 16-18 minučių.
Ištuštinkite ir tada padėkite kiaušinius ledo šaltu vandeniu. Kai kiaušiniai kruopščiai atšaldomi, nulupkite po šaltu tekančiu vandeniu. Žiūrėkite keletą patarimų, kaip apkepti kiaušinius žemiau.
Supjaustykite 6 kiaušinius per pusę, išilgai.
Įdėkite likusį virtą kiaušinį į dubenį. Išrinkite trynius į dubenį ir supilkite baltos pusės kiaušinių dėžėje arba ant plokštelės. Norėdami, kad balta pusė neplautų ant plokštelės, supjaustykite nedidelę dalį nuo dugno, kad suteiktumėte plokščią plotą. Arba plokštę sumaišykite su susmulkintomis salotomis.
Su šakute ar smulkiu šaukšteliu sumaišykite visą kiaušinį su tryniais. Įmaišykite 3 šaukštus majonezo, garstyčių, pyrago, Tabasco briaunos, jei naudojate, ir druskos ir pipirų. Jei norite, pridėkite daugiau majonezo.
Naudodami nedidelę šaukštą ar mažą sausainių kaušelį, užpilkite kiaušinių puseles su trynų mišiniu.
Kiaušinius lengvai užpilkite paprika. Virš kiekvieno išdalinto kiaušinio su pimiento juostele arba karnichono arba saldžiųjų šparuotų griežinėlių.
Patarimai, kaip išvalyti kietai virtus kiaušinius
- Kiaušinius arčiau galiojimo pabaigos bus lengviau nulupti ir švelnesni.
- Leiskite kiaušinius kruopščiai atvėsti prieš šeriant.
- Išskleiskite apvalkalo galus ir paskui apverskite kiaušinį ant skaitiklio, švelniai spaudžiant ranką, kol jis visur suglaudins.
- Pradėkite šlifuoti plačiuoju galu, kur po apvalkalu yra šiek tiek oro.
Ar jūsų kiaušiniai švieži?
- Įdėkite kiaušinį į gilų dubenį ar šaltą vandenį.
- Jei kiaušinis lieka ant jo ant konteinerio apačios, tai yra labai švieži.
- Jei kiaušinis atsistoja, o dugnas yra bobas, jis nėra toks šviežias.
- Jei kiaušinis plaukioja ant paviršiaus, jis yra senas ir turėtų būti pašalintas.
Tau taip pat gali patikti
Geriausi receptai išsišakojusiems kiaušiniams
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 59 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 77 mg |
| Natris | 80 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 3 g |