Šie vištienos sparneliai praleidžia klasikinį užkandą į naują lygį su marinatu, kuris palaiko drėgmę ir švelnumą. Šie sparnai pilni skonio ir turėtų būti patiekiami su kreminiu panardintu padažu. Dėl šio recepto aš naudoju mėlyną sūrio padažą, tačiau jei nesate mėlynojo sūrio ventiliatorius, tada rančų padažas gali dirbti šaukšteliu.
Ko jums reikia
- 4 svarai / 1,8 kg vištienos sparnų (apie 24)
- Marinade:
- 1 puodelis / 240 ml sidro acto
- 2 šaukštai / 30 ml augalinio aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml Worcesterio padažo
- 2 šaukštai / 30 ml čili milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml Tabasco
- Dėl mėlynų sūrių panirimo padažu:
- 1 puodelis / 240 ml mėlynojo sūrio (susmulkintas)
- 2/3 puodelio / 160 ml
- grietinė (arba paprastas graikų jogurtas)
- 1/2 puodelio / 120 ml majonezo
- 2 šaukštai / 30 ml pieno
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml Worcestershire padažas
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite marinato ingredientus ir gerai sumaišykite. Vieta vištienos sparnus į didelį grąžinamą maišelį. Įpilkite marinatą virš viršaus . Pasukite į sluoksnį, ištraukite orą iš maišo, uždarykite ir šaldykite 2-6 valandas.
2. Mėlynojo sūrio padaže dubenyje sumaišykite mėlyną sūrį, grietinę, majonezą, česnaką ir "Worcestershire". Išmaišykite iki tolygiai. Įpilkite pakankamai pieno, kad padažuotumėte blynų tešlą.
Sultys su druska ir pipirais. Uždenkite ir šaldykite bent 1-2 valandas prieš patiekiant.
3. Paruoškite grotelę. Pašalinti sparnus iš marinato ir rezervuotos marinato. Vieta sparnus ant karšto grilio per mažą ugnį. Griliu, kol baigsis (apie 30-35 minučių arba kai vidinė temperatūra sparnų pasiekia 165-175 laipsnių F.), laisvai valyti su rezervuaru marinatu per pirmuosius 15 minučių virimo metu. Nenaudokite rezervuoto marinato praeityje. Išmeskite po naudojimo.
4. Kai virti, nuimkite sparnus nuo karščio ir padėkite su mėlynojo sūrio padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1590 m |
| Bendras riebalų kiekis | 106 g |
| Sotieji riebalai | 31 g |
| Nesočių riebalų | 38 g |
| Cholesterolis | 440 mg |
| Natris | 1,817 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 131 g |