Šis be glitimo turintis be pieno pizza receptas yra pakankamai paprastas, kad būtų galima paruošti savaitės dienoms, bet gali būti toks įdomus, kaip jums patinka.
Naudokite paprastą naminį picos padažą, mėgstamą senelio mėgstamą receptą arba aukštos kokybės mariną, kurį pasiėmėte parduotuvėje. Kalbant apie užpilus: leiskite savo skonio pumpurus valdyti. Žemiau pateikiami kai kurie palankūs deriniai.
Šis receptas tinka pieno neturintiems, be kiaušinių, veganams ir be glitimo turinčioms dietoms, tačiau, kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems alergiją ar dietinius apribojimus, atidžiai perskaitykite visas maistingumo etiketes, kad įsitikintumėte, jog jie nėra yra paslėptų pieno produktų (ar kitų alergenų, jei jie taikomi jums).
Ko jums reikia
- Dėl tešlos:
- 1 puodelis vandens (šiltas, plius dar 1/4 puodelio daugiau, jei reikia)
- 1 šaukštas sausas aktyvus
- mielės
- 2 šaukštai cukraus (nerafinuotas cukranendrių ar baltas)
- 3 puodeliai be glitimo miltų (universalūs, tokie kaip karalius Arthuras)
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Pica:
- 1/2 puodelio picos padažas (parduotuvėje nusipirkta arba
- homemade )
- 8 uncijos pieno be sūrio (susmulkintos, pvz
- Daiya ar kita
- be tvirto sūrio )
- Neprivaloma: bet kokie veggiečiai jums patinka
Kaip tai padaryti
Padaryti tešlą
- Šildykite orkaitę iki 375 F. Mažai kepkite keptuvę ar keptuvę.
- Didelėje maišymo dubenyje sujunkite šiltą vandenį, mieles ir cukrų, maišydami maišydami. Leiskite mišiniui sėdėti maždaug 5 minutes.
- Tuo tarpu, maišykite miltus, jūros druską ir kepimo miltelius į atskirą dubenėlį. Pridėkite alyvuogių aliejaus ir miltų mišinį prie mielių mišinio ir sumaišykite, kol susidaro minkšta tešla ir, jei reikia, pridėsite daugiau vandens 1 šaukštą vienu metu.
Surinkite ir kepkite pica
- Paspauskite tešlą į rutulį rankomis. Įdėkite rutulį į paruoštą indelį arba kepimo lakštą ir dirbkite nuo vidurio, spaudžiant tešlą rankomis ar grioveliu ir suplakite iki maždaug 1/8-inch iki 1/4-inch thin. (Tai gali būti bet kokia forma, kurią norėtumėte, bet palikite ją plona!)
- Įdėkite indą į orkaitę 7-10 minučių arba tol, kol ant paviršiaus atsiras keletas įtrūkimų.
- Nuimkite indą nuo orkaitės. Naudodami šaukštą, paskleiskite picos padažą į picos plutą, paliekant 1/2 colio paraštę aplink kraštus.
- Geriausia dosniai su pieno neturinčiu sūriu ir daržovėmis. (Jei norite, kad tamsesnė pluta, šepkite trupą su šiek tiek alyvuogių aliejaus.)
- Grąžinkite į orkaitę 20-30 minučių arba tol, kol pluta atrodo sausa. Išimkite iš orkaitės.
- Leiskite pica šiek tiek atvėsti prieš patiekiant. Patiekite karšta.
Populiariausi populiarinimo kombinacijos
Štai keletas idėjų: jei jūs nesuprantate apie tai, kaip sukurti gražią be pieno ir be glitimo, sukūrimas.
- Daiya (arba kitas susmulkintas sūris be pieno), brokoliai, juodosios alyvuogės
- Daiya, skrudinti česnakai, saulėje džiovinti pomidorai, švieži pomidorai, švieži baziliko lapai
- Daiya, kapotų paprikų, kapotų svogūnų, šviežių žolelių, marinuotų artišokų širdžių