Šis skanus krevetės lašišų receptas su karamelizuotais svogūnais ir morkomis puikiai tinka pramogoms ar atostogoms. Nuostabu, kaip gerai lašišos filė virti lėtai viryklėje - galbūt nenuostabu. Moist heat yra geriausias būdas paruošti švelnią mėsą. Vienintelis triukas yra laikas. Lašišą kepkite tik valandą ar dvi, kol bandysite tik šakėmis.
Tokiu būdu taip pat galite gaminti lašišų kepsnius, tačiau kadangi jie yra storesni, jų gaminimas užtruks ilgiau. Jūs taip pat galite išbandyti pagal temperatūrą - žuvys turi būti virti iki minimalios vidaus temperatūros 140 ° F, kaip tikrinama termometru.
Į šį patiekalą galima pridėti kitų maisto produktų. Įtraukite keletą mažų bulvių arba kreminės bulvių su svogūnais ir morkomis, kad viena patiekale pavalgytų. Arba pridėkite šiek tiek užšaldytų kūdikių žirnių kartu su lašiša; sumaišykite juos į svogūnų mišinį prieš padėdami lašišą viršuje.
Jūs galite skonio šį nuostabų receptą bet kokiu būdu norite. Užuot krapų, pridėkite šiek tiek čiobrelių arba naudokite majjeraną arba baziliką. Jei jums patinka garstyčios, sumaišykite po to, kai pašalinate lašišą ir prieš pašalindami svogūnų mišinį. Kai kurie žalieji čili ar jalapeño pipirai šiek tiek pridės šį receptą.
Patiekite vienos patiekalės patiekalais su ryžių pilviais arba bulvių koše, kad įsisavintumėte visas nuostabias sultis. Mėgaukitės stikliniu baltojo vyno.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštus sviesto
- 4 svogūnai, grubiai pjaustyti
- 1 (16 uncijos) maišelis kūdikių morkų
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1-1 / 2 svarai lašišos filė arba 4 (6 uncijos) lašišos filė
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 1/2 šaukštelio džiovintų krapų piktžolių
Kaip tai padaryti
Alyvuogių aliejų ir sviestą padėkite į keturkartinę indą. Įpilkite svogūnų, kūdikių morkų ir česnako, sumaišykite, dangtelėkite ir virkite mažai 6-7 valandas, vieną kartą maišydami virimo metu, kol daržovės pradeda karamelizuoti. Šis mišinys gali pagaminti iki 8 iki 9 valandų, jei esate toli nuo namų, kol maistas ruošiamas.
Lašišų filė (ar mažesnė individuali filė) užkepama į daržoves ir užpilkite druska, pipirais ir krapų piktžolėmis.
Uždenkite ir kepkite mažai 1-2 valandas, kol lašišos dribsnių, kai bandysite šakute (testuokite vieną valandą, jei lašiša yra padaryta, pasukite įpjovą ir laikykite padengtą iki tarnavimo laiko). Jei gaminate lašišos filė, virkite juos ne ilgiau kaip 40-50 minučių.
Kai būsite pasirengę valgyti, lašišą padėkite ant patiekalų lėkštės ir viršuje su svogūnų mišiniu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 594 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 129 mg |
| Natris | 201 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 45 g |