Šios bazinės lašišų pyragos (arba lašišų kroketai) jau seniai buvo mėgstamos pietų patiekalai. Jei esate iš pietų, turbūt labiausiai prisimenate penktadienio vakaro lašišų kroketus. Šios lašišos kroketai yra ne tik lengva paruošti, bet ir konservuotų lašišų naudojimas leidžia lengvai sutaupyti biudžeto.
Jie daro fantastišką kasdienį šeimos valgį su makaronais ir sūriu. Arba juos patiekite su bulvytėmis, bulvytomis bulvėmis , virtais žirneliais ar brokoliais. Agurkai su grietine ir krapais yra puikus pasirinkimas; krapai ir agurkai gerai lašiša.
Patiekite pyragas su įsigytu ar naminiu tabako padažu , " Remoulade" padažu arba krapų padažu (toliau).
Ko jums reikia
- 1 (16-uncija) gali lašiša (nenurodyta)
- 1 mažas svogūnas (smulkiai tarkuotas)
- 2 šaukštai maltos šviežios petražolės
- Malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 dideli
- kiaušiniai (gerai sumušti )
- 1-1 1/2 puodeliai smulkių sausųjų kruopų (
- padalintas )
- 3 šaukštus sviesto
Kaip tai padaryti
- Pasukite lašišą ir skystį į vidutinio dydžio dubenį. Dribsniai lašišą su šakute, pašalinti bet kokią odą ir kaulus. Mažesni kaulai yra valgomi ir gali būti nulupti. Įpilkite tarkuotų svogūnų, petražolių ir pipirų; kruopščiai sumaišykite.
- Pridėti supjaustytus kiaušinius ir gerai sumaišykite. Įmaišykite pakankamai riebalų, maždaug 1/2 iki 3/4 puodelio, kad mišinys būtų pakankamai storas, kad jis būtų suformuotas į maždaug 12 mažų pyragų. Likusios džiūvėsių kramtomosios drožles iškepkite kruopščiai.
- Didelėje, sunkioje keptuvėje ar sausoje pusėje per mažą šilumą, supilkite 2 šaukštus sviesto. Kai sviestas karštas, pridėti lašišos pyragus. Kepkite pyragas lėtai, iš vienos pusės, kol pasipildys. Įdėkite likusį sviestą, pasukite pyragus ir kepkite, kol suplysta kita pusė.
Patarimai ir variantai
- Jei gaminate lašišų pintines partijomis, įkaitinkite orkaitę iki 200 F. Padėkite lašišos pintines prie kepimo skardos į keptuvę ir padėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę, kol gaminsite kitas partijas.
- Pakaitinę smulkiai supjaustytą druskingą druską arba Ritz krekerių už smulkių, sausų džiūvėsių riebalų.
- Išmeskite tarkuotą svogūną ir pridėkite apie 2-3 šaukštus smulkiai pjaustytų žalių svogūnų (paprikos).
- Norėdami padaryti paprastą krapų padažą kroketams, sumaišykite 1 šaukštą supjaustyto šviežio kraujo su 1/4 puodelio majonezo, 1/4 puodelio grietinės, keletą šaukštelių citrinų sulčių ir šviežiai maltųjų juodųjų pipirų, įdarykite smulkiai supjaustytą žalią jei norima, svogūnas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 347 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 217 mg |
| Natris | 269 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 26 g |