Šios lašišos ir griežinėlių garstyčių pyragaičiai yra puikus pyragas kaip pietūs ar vakarienės patiekalai. Taip pat jie pagamina puodą, skirtą pietų dėžutėje, iškylos krepšelyje arba savitarnos kambaryje. Ką dar galėtum paprašyti iš vieno nedidelio pyrago?
Galbūt norėsite pradėti šį receptą anksčiau, paskui aklą kepdami pyragą. Priešingu atveju jie nėra daug lengviau nei šis receptas.
Vienas iš puikių dalykų apie šį receptą yra tai, kad jūs visada galite išnaudoti lašišų gabalus iš prekybos centro, kuris taip pat yra pigesnis.
Tortų receptas taps mandagus super talentingų Erico Lanlardo:
"Kai kurie klasikiniai deriniai vis dar yra geriausi, o tai būtų kvaila bandyti juos atnaujinti", - sako jo nauja knyga "Chef Pattisier" Ericas Lanlardas. "Turtinga rūkyta lašiša, šviežių krapų gausa ir aštraus prancūziško grūdų garstyčių ... puikus pradinis ar lengvas patiekalas". Erico nauja knyga Tart it Up. yra dar vienas testamentas Eric tarptautinei reputacijai už aukščiausios kokybės kepimą. Šis receptas rodo gausybę gebėjimų.
Ko jums reikia
- 15 g (½ oz.) Sviesto
- 4 pavasario svogūnai (smulkiai pjaustyti)
- 175 g (6 oz.) Rūkytos lašišos (supjaustytos juostelėmis)
- 6 aklai iškepti 10 cm / 4 skersmens pyragaičiai (žr. Pastabą žemiau)
- 2 kiaušiniai (mušti)
- 150 ml (¼ puodelio) kremo skiltelės
- 1 šaukštelis šviežios krapai (kapotos)
- 2 šaukštai grazinių garstyčių
- druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
Krosnelę pašildykite iki 180 ° C (ventiliatorius 160 ° C) / 350 ° F / dujos ženklas 4.
- Skiesti sviestą mažoje keptuvėje ir švelniai kepkite svogūnus 2-3 minutes arba kol suminkštės.
- Iš indo nuimkite svogūnus ir palikite atvėsti.
- Sudurkite rūkytą lašišą virtų pyragaičių pagrindu.
- Buteliuke sumaišykite kiaušinius, kremo raguolę, krapų, garstyčių ir atvėsintus svogūnus ir sezamą su druska ir pipirais.
- Supilkite mišinį į kiaušinių dėžes, supilkite kai kurias lašišas per kiaušinių mišinį, kad jis būtų matomas ant paviršiaus.
- Kepkite krosnyje 18-20 minučių arba kol nustatysite tik aukso spalvą.