Niekada kepta kviečių uogų ar tiesiog įdomu, ką yra kviečių uogos? Patikrinkite šį paprastą apibrėžimą ir gidą, kad galėtumėte sužinoti apie kviečių uogas: virimo, užšaldymo, mitybos informaciją ir dar daugiau.
Kas yra kviečių uogos?
Kviečių uogos yra visa grūdų kviečių forma - visa, visa grūdė, prieš ją perdirbant. Jie yra labai pluošto grūdai, kurie gali būti naudojami taip pat, kaip ir visi kiti grūdai.
Kadangi kviečių uogos yra gana pažodžiui, kviečiai, jie nėra glitimo.
Kviečių uogos yra pirminis visų kviečių produktų šaltinis prieš pradedant bet kokį rafinavimą. Pavyzdžiui, kvietiniai miltai gaminami iš nulukštentų, kruopų kruopų uogų ir pagaminti į duoną. Jei turite namų malūną (Arba "Vitamix" didelio galingumo maisto produktų perdirbimo įmonė), galite naudoti kviečių uogas, kad namuose pagamintumėte savo šviežius kvietinius miltus.
Pirkiniai iš kviečių uogų
Jei esate pasiruošęs gaminti visą grūdus arba niekada nesistengiate išbandyti kviečių uogų, pakartokite savo vietos maisto kooperaciją arba visą maisto produktą ir ieškokite kviečių uogų savo maisto produktų skyriuje , kad galėtumėte pabandyti tiek mažai, tiek tiek kaip norėtum. Kiti maisto prekių parduotuvės kviečių uogas gali parduoti skyriuje "natūralūs maisto produktai", o kartais juos mačiau etninėse maisto šachtose kartu su kitais grūdais, tokiais kaip freekeh ir bulgur.
Be to, "Bob's Red Mill" yra vienas populiarus prekės ženklas, kuriame parduodami supakuoti kviečių uogos, o jei jų negalima rasti vietoje, galite užsisakyti iš jų internetu.
Čia yra pora skirtingų rūšių:
- Sunkios raudonos kviečių uogos
- Minkšti balti kviečių uogos
- Organinės kietos baltos kviečių uogos
Kviečių uogos yra ne mados, palyginti su kinoju, todėl jūs galite būti nustebinti tuo, kiek prieinamos (tai yra, pigios !), Jos yra lyginamos su kitais grūdais.
Kaip paruošti kviečių uogas
Kadangi jie yra šiek tiek sunkūs, sveiki grūdų kviečių uogos užima daug laiko virti.
Paruoškite kviečių uogas, užpilkite dideliu kiekiu vandens ir virkite dengtu puodžiu maždaug vieną valandą arba iki minkšto.
Pair išvirtus kviečių uogas su daržovių keptuvėmis arba padažu, arba naudokite jį taip, kaip jūs naudotųsi ryžiais. Greitesniam virimo laikui kviečių uogas galima iš anksto mirkyti per naktį arba net valandą ar dvi.
Dėl savo tankios tekstūros, kviečių uogos taip pat puikiai tinka šaldytuve , jei norite juos iš anksto paruošti. Norėdami užšaldyti, virkite kviečių uogas, kaip paprastai, ir leiskite visiškai atvėsti, retkarčiais pūsite, kad garai ir drėgmė išsisklaidytų, kol jie atvės. Tada perkelkite į hermetišką šaldiklio saugią talpyklą ir užšaldykite iki vieno mėnesio .
Kvietinių uogų receptai
- Kviečių uogų čili receptas
- Lenkijos kviečių uogų pudingo receptas
- Taip pat žiūrėkite: sveiki sveiki grūdai
Kviečių uogų maistinė informacija
Pagal CalorieCount, viena porcija kviečių uogų yra 1/4 puodelio sausos ir joje yra 160 kalorijų , kurių bendras riebalų kiekis yra mažesnis nei vienas gramas riebalų (0,5 g). Be to, kviečių uogose yra 34,1 g angliavandenių, 174 mg kalio, 6,4 g maistinės skaidulos ir 6,4 g baltymų. Kviečių uogos, taip pat kalio ir mitybos pluoštas, taip pat yra puikus geležies šaltinis, pridedant 9% viso rekomenduojamo paros kiekio.